Page 176 - Bahan Ajar Senyawa Turunan Alkana

b. Netralisasi e. Hidrolisis
c. Reduksi
6. Ester dari alkohol suku rendah dan asam suku rendah digunakan sebagai

esens buah – buahan . Ester yang digunakan sebagai essens buah apel
adalah …..
a. amil asetat d. amil valerat
b. amil butirat e. propil butirat
c. butil butirat
7. Ester adalah senyawa kimia yang terbentuk ketika suatu asam organik
bereaksi dengan alkohol. Ester seringkai memiliki bau yang khas yang
mirip cita rasa buah-buahan dan dan tumbuhan. Ester bereaksi dengan
air disebut dengan hidrolisis. Metil butanoat bila direaksikan dengan air
akan menghasilkan ….
a. asam butanoat dan metanol
b. asam butanoat dan air
c. metanol dan asam propanoat

d. asam propanoat dan air
e. metanol dan air
8. Esterifikasi merupakan reaksi pembentukan ester dengan reaksi langsung
antara suatu asam karboksilat dengan suatu alkohol. Hasil reaksi antara
larutan asam propionat dengan etanol adalah …..
a. CH 3 COO CH 3
b. C 2H 5 COO C 2H 5
c. C 3H 2 COOC 3H 5
d. C 2H 2 COOC 3H 7
e. C 3H 7 COOCH 3
9. Dalam suatu reaksi pembentukan ester, atau yang dikenal dengan reaksi
esterifikasi, sebanyak 30 gram asam asetat direaksikan dengan etanol
berlebih, maka berat ester yang dihasilkan adalah...........
a. 21 gram d. 43 gram
b. 41 gram e. 47 gram
c. 44 gram

10. Metil propionat, juga dikenal sebagai metil propanoat. Sebutkan
perbandingan antara atom C dan H dari metil propanoat!
a. 1 : 3 d. 1 : 4
b. 2 : 6 e. 1 : 2
c. 1 : 3

159 |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I