Page 28 - Bahan Ajar Senyawa Turunan Alkana

Sifat Senyawa Alkohol

1) Sifat Fisika
Sifat fisik alkohol diberikan dalam tabel berikut:
Tabel 1.3 Sifat fisik alkohol

Variabel sifat fisik Alkohol
Wujud – Pada suhu kamar, alkohol bersuku
rendah akan berwujud cair,
– sedangkan yang bersuku tinggi
berwujud padat.

Titik didih dan titik Alkohol dengan suku makin tinggi akan
leleh mempunyai titik didih dan titik leleh yang
makin tinggi.

Kelarutan – Alkohol larut dalam air, tetapi
kelarutannya berkurang jika suku makin
tinggi.
– Khusus untuk metanol, etanol, dan
propanol larut dalam air pada semua
perbandingan.

Daya hantar listrik Tidak mengantar listrik (Non Elektrolit)

(Sumber: Wiyati, 2020).

Alkohol berantai pendek (C1 sampai dengan C3) larut dalam air,
makin panjang rantai gugus alkil makin rendah kelarutannya dalam air,
sebaliknya makin tinggi kelarutannya dalam pelarut nonpolar. Kelarutan
alkohol juga makin meningkat dengan makin banyaknya gugus hidroksil.
Titik didih alkohol makin meningkat dengan makin panjangnya rantai
karbon, dan makin banyaknya gugus hidroksil. Dibandingkan dengan

hidrokarbon atau alkilhalida yang mempunyai berat molekul setara,
alkohol selalu mempunyai titik didih lebih tinggi. Hal ini karena pada
alkohol dapat terjadi ikatan hidrogen.
W B SITE

11 |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I