Page 250 - Simulasi, Derteksi, dan Intervensi dini tumbuh kembang anak

PEDOMAN PELAKSANAAN
Stimulasi, Deteksi, dan Intervensi Dini Tumbuh Kembang Anak di Tingkat Pelayanan Kesehatan Dasar

LAMPIRAN

TABEL KELOMPOK MAKANAN
Untuk memudahkan dalam penggunaan bahan makanan, dalam daftar ini dinyatakan dengan
alat ukur yang lazim terdapat di rumah tangga (disingkat URT). Berikut ini adalah persamaan
antara ukuran rumah tangga dengan berat dalam satuan gram:

Ukuran rumah tangga (URT) Berat (gram)
1 sdm gula pasir 10 gram
1 sdm tepung susu 5 gram
1 sdm margarin, mentega, minyak goreng 10 gram
1 potong tempe sedang (4x6x1) cm 25 gram
1 potong daging sedang (6x5x2) cm 50 gram
1 potong ikan sedang (6x5x4) cm 50 gram
1 buah tahu besar (6x6x2 ¼) cm 100 gram
1 sendok makan 10 ml
1 gelas 240 ml

a. Tabel Kelompok Makanan Pokok Sebagai Sumber Karbohidrat
Satu satuan mengandung 175 kalori, 4 gram protein, dan 40 gram karbohidrat. Daftar
pangan sumber karbohidrat sebagai penukar 1 (satu) porsi nasi:

Nama pangan Ukuran rumah tangga (URT) Berat dalam gram
Nasi ¾ gelas 100
Nasi tim 1 gelas 200
Bubur beras 2 gelas 400
Nasi jagung ¾ gelas 100
Kentang 2 buah sedang 200
Singkong 1 potong sedang 100
Talas ½ buah sedang 125
Ubi jalar kuning 1 buah sedang 135
Biskuit 4 buah besar 40
Roti putih 3 iris 70
Krakers 5 buah besar 50
Maizena 10 sendok makan 50
Tepung beras 8 sendok makan 50
Tepung singkong 5 sendok makan 50
Tepung sagu 8 sendok makan 50
Tepung hunkwe 10 sendok makan 50
Mie kering 1 gelas 50
Mie basah 2 gelas 200
Makaroni ½ gelas 50
Bihun ½ gelas 50

226