Page 253 - Simulasi, Derteksi, dan Intervensi dini tumbuh kembang anak
P. 253
PEDOMAN PELAKSANAAN
Stimulasi, Deteksi, dan Intervensi Dini Tumbuh Kembang Anak di Tingkat Pelayanan Kesehatan Dasar
c. Tabel Kelompok Lauk Pauk Sebagai Sumber Protein Nabati
Satu (1) satuan penukar mengandung 80 kalori, 6 gram protein, 3 gram lemak, dan 8
gram karbohidrat.
Bahan makanan Ukuran rumah tangga (URT) Berat dalam gram
Kacang hijau 2½ sendok makan 25
Kacang kedelai 2½ sendok makan 25
Kacang merah 2½ sendok makan 25
Kacang mete 1½ sendok makan 15
Kacang tanah 2 sendok makan 20
Kacang toto 2 sendok makan 20
Oncom 2 potong besar 50
Tahu 2 potong sedang 100
Tempe 2 potong sedang 50
Sari kedelai 2½ gelas 185
d. Tabel Kelompok Pangan Sayuran
Berdasarkan kandungan zat gizinya kelompok sayuran dibagi menjad 3 golongan, yaitu:
• Golongan A, kandungan kalorinya sangat rendah:
Gambas (oyong)
Ketimun
Selada
Jamur kuping
Labu air
Lobak
Tomat sayur
Selada air
Daun bawang
229
