Page 2 - ไผ่
P. 2
ความรูทั่วไปเกี่ยวกับไผ ่
้
่
ี
ี
์
่
็
ุ
ึ
“ต้นไผ่” จัดได้ว่าเปนหนงในพืชพันธทมความสําคัญ
ี
่
่
ุ
็
ี
และเปนตํานานแห่งความมหัศจรรย์ทแปลกทสด
ุ
์
ในบรรดาพันธพืชต่าง ๆ ด้วยกันอย่างสดคณา
ุ
ั
ี
ี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรบวิถชวิตของคนไทย และ
คนในซกโลกตะวันออกด้วยแล้ว “ต้นไผ่” คือพันธพืช
์
ุ
ี
ี
ิ
แห่งความผูกพันกับความคดและการดํารงชวิตของคน
ื
ี
เหล่านั้นมาช้านาน เพราะไผ่เปรยบเสมอนโครงสรางใหญ่
้
้
โครงสรางหนงของอารยะธรรมตะวันออก
ึ
่
่
ื
่
็
ี
ไผ่เปนทมาของตํานานความเชอ
็
เปนต้นแบบของปรชญาและความคดอันลกลํ้า
ิ
ั
ึ
ิ
็
็
เปนวัตถดบแห่งการสรางสรรค์ และไผ่ยังเปน
ุ
้
่
็
ื
ื
พืชเศรษฐกิจทแปรรปเปนอาหาร และเครองมอ
ี
่
ู
่
เครองใช้ได้นานาชนด โดยไม่มต้นไม้ชนดใด
ื
ิ
ี
ิ
ี
รงสรรค์ประโยชนให้มนษย์ได้แทบทกวิถทาง
ั
ุ
ุ
์
ี
ุ
เช่นน้อกแล้ว คณประโยชน์ของไผ่ยังมอยู่
ี
ี
ี
อกมากมายเกินกว่าจะบรรยายนับแต่อดตกาล ภาพที 1 ซุปหน่อไม เปนอาหารอกประเภทหนงซงเปน
ี
้
่
็
ึ
่
ึ
่
ี
็
ู
้
ุ
ื
ี
ี่
ี
ั
ึ
ุ
์
จนถงปจจบันต้นไผ่ดํารงชวิตและสบพันธ ทรจักกันด และแพร่หลายในทุกภาค
ิ
ี่
ี
่
รบใช้มนษย์ตลอดระยะเวลาทผ่านมา (ทมา : ถาวร จงอ้ว. 2552)
ุ
ั
โดยไม่ว่างเว้น
เอกสารประกอบการเรยน วิชางานผลตภัณฑ์จากวัสดท้องถ่น เล่มที 2 เรอง ผลตภัณฑ์จากไม้ไผ่ [หน้า 2]
่
ิ
ี
ิ
่
ิ
ุ
ื
