Page 15 - E-MODUL KIMIA ORGANIK - ASAM KARBOKSILAT
P. 15
2. Sifat Fisik Asam Karboksilat
Wujud
Pada suhu kamar, asam karboksilat bersuku rendah
berwujud zat cair yang encer. Sementara, suku tengah berupa
zat cair yang kental dan suku tinggi berupa zat padat tak larut
dalam air.
Daya Hantar Listik
Asam karboksilat punya daya hantar listrik lemah. Karena
proses ionisasi yang terjadi ketika dilarutkan meupakan
ionisasi sebagian maka asam karboksilat ketika dilarutkan
dalam air akan menghasilkan larutan elektrolit lemah.
Sehingga Larutan ini kurang bagus dalam menghantarkan
arus listrik.
-
R-COOH ⇋ R-COO + H +
Kelarutan
Asam karboksilat juga merupakan molekul polar yang
larut dalam air. asam karboksilat memiliki rantai alkil yang
panjang sehingga kelarutannya menurun dan sifat hidrofobik
rantai karbonnya meningkat.
Artinya, makin banyak jumlah atom karbonnya maka
makin turun kelarutannya. Asam karboksilat dengan jumlah
atom karbon satu hingga empat, dapat mudah larut dalam air.
Misalnya:
Asam metanoat (HCOOH),
Asam etanoat (CH COOH)
3
Asam propanoat (CH CH COOH)
2
3
Asam butanoat (CH (CH ) COOH)
2 2
3
1 4 E - M O D U L K I M I A O R G A N I K I I
