Page 7 - VIDA Y SALUD

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y Vida

La especie de avena chos*! entero por porción de pro- real puede aportar a la VITAMINAS
que más consumimos los ducto. La recomendación salud. Una de las carac- DEL COMPLEJO B
humanos se llama Avena ES UN GRANO de consumo diario es de terísticas que esta fibra La avena de grano en-
sativa L., o también ENTERO 48 g de grano entero2, 3, tiene, es que al estar en tero aporta vitaminas del
Avena blanca1, la cual Al ser la avena un ce- por lo que una porción de contacto con el agua ge- complejo B, como vita-
cuenta con un alto aporte real de grano entero, con- producto contribuye con nera una consistencia vis- mina B1 (tiamina), vita-
nutricional. Descubre serva sus 3 partes al menos el 16% de la re- cosa que ha demostrado mina B2 (riboflavina),
para qué sirve la avena y intactas y mantiene su comendación. que puede reducir los ni- vitamina B6 y ácido fólico.
porqué debes incluirla en composición nutricional veles de colesterol** y Aportando del 19% al
tu dieta, ¡y verás que los original2: ES FUENTE controlar los niveles de 29% del Valor de Refe-
nutrientes de la avena Endospermo: Fuente IMPORTANTE glucosa; también se han rencia de Nutrientes, en
van más allá de lo que principal de energía, pues DE FIBRA mostrado evidencias que una porción de 30 g3, 4,
imaginaron nuestros an- contiene carbohidratos y Tan solo 30 g de avena la avena es buena para 5, 9.
tepasados! proteína3. son una buena fuente de aumentar la sensación de
Salvado: Contiene fibra, con aproximada- saciedad. TIENE UN MAYOR
¿QUÉ ES LA AVENA? fibra insoluble y soluble mente 3.2 g que equiva- APORTE DE ZINC
La avena es un cereal (en su mayoría como β- len a más del 10% del CONTIENE La avena de grano en-
de la familia de las gramí- glucano), además de vita- Valor Nutrimental de Re- PROTEÍNA tero tiene mayor conte-
neas cuyas semillas son minas del complejo B y ferencia de Nutrientes Una porción de 30 g de nido de zinc comparado
ricas en varios nutrientes. minerales. (VRN). Además, contiene avena contiene aproxima- contra el maíz, el trigo y el
Este grupo de alimentos Germen: Contiene gra- tanto fibra soluble como damente 5 g de proteína, arroz, cereales referen-
incluye otros granos que sas instaturadas, vitami- fibra insoluble3, 4, 5, 6. lo que representa del 7 al ciados como los de
también forman parte de nas del complejo B, 10% del Valor Nutrimental mayor consumo en la re-
la dieta básica de los hu- además de nutrientes con CONTIENE de Referencia. Además, gión de Latinoamérica.
manos desde hace siglos, función antioxidante, BETA GLUCANO la calidad de la proteína Una porción de 30 g de
como el trigo, el arroz, el como la vitamina E. Las propiedades de la de la avena, medida avena aporta del 8 al 12%
maíz, la cebada, el sorgo avena para tratar trastor- según su puntaje de ami- del Valor de Referencia
y el centeno, entre otros. CONTRIBUYE A nos digestivos se cono- noácidos, supera la cali- de nutrientes3, 4, 5.
¿PARA QUÉ ES CUBRIR LA cen desde tiempos dad de la proteína en
BUENA LA AVENA? RECOMENDACIÓN DE prehispánicos7. El β-glu- otros granos enteros, ES FUENTE DE
Descubre las propie- GRANO ENTERO cano es la fibra soluble de como el trigo, el maíz, el NUTRIMENTOS
dades de la avena, ¡y El portafolio de produc- la avena, la cual juega un centeno o el arroz8. CON FUNCIÓN
verás que los beneficios tos Quaker® aporta, por rol clave en los posibles ANTIOXIDANTE
de comer avena son mu- lo menos, 8 g de grano beneficios que este ce- ES FUENTE DE Otro de los beneficios
de la avena de grano en-
tero es que contiene nu-
trientes con función
antioxidante, como vita-
mina E, compuestos fe-
nólicos, flavonoides y
avenantramidas, siendo
éstas últimas únicamente
encontradas en la
avena2, 4.

CONTIENE GRASAS
INSATURADAS
Entre los cereales más
consumidos en la región,
el maíz, el trigo y el arroz,
la avena es aquel con el
mayor contenido de gra-
sas insaturadas (grasas
monoinsaturadas y gra-
sas poliinsaturadas)2, 4.
Además de sus propie-
dades nutricionales, la
avena es un cereal con
una gran versatilidad culi-
naria. Ya sea en el desa-
yuno, la comida o la cena,
la avena es un ingre-
diente estrella en un sin-
fín de platos nutritivos y
fáciles de preparar.