Page 19 - Modul_Pembelajaran Inquiri_Senyawa Volati Aroma

c. Terpenoid

Terpenoid merupakan senyawa bersifat nonpolar yang banyak

terdapat di dalam bagian tumbuhan terutama dalam getah dan

vakuola. Senyawa Terpenoid berasal dari molekul isoprena

CH =C(CH )-CH=CH dan terdapat dua atau lebih atom C . Senyawa
5
2
2
3
terpenoid dikelompokkan berdasarkan jumlah atom karbon yang

dimilikinya, seperti yang ditunjukkan Tabel 2.1 (Harborne, 1996).

Tabel 2.1 Pengelompokan Senyawa Terpenoid

Jumlah Jumlah Golongan Jenis utama dan

satuan Karbon sumbernya
isoprene

1 C 5 Isoprena daun Hamamelis japonica
2 C 10 Monoterpenoid - minyak atsiri tumbuhan
- Lakton

3 C 15 Seskuiterpenoid - minyak atsiri
- Lakton
6 C30 Triterpenoid - Sterol,

- Triterpene,
- Saponin dan
- glikosida jantung

8 C40 Tetraterpenoid Karotenoid

ᶯ C ᶯ Poliisoprena Tumbuhan Karet

19