Page 22 - E-MODUL TRANSPOR DAN PERTUKARAN ZAT PADA MANUSIA.docx_Neat

TRANSPOR DAN PERTUKARAN ZAT PADA MANUSIA

Makanan yang telah menjadi partikel kecil akan diserap di

sepanjang dinding usus halus. Pencernaan makanan meliputi

beberapa proses , yaitu sebagai berikut.

1. Absorpsi/Penyerapan Karbohidrat

 Absorpsi glukosa terjadi bersamaan dengan transpor aktif

ion natrium (kotranspor).

 Fruktosa ditranspor melalui difusi dipermudah.

 Monosakarida lainnya dapat diabsorpsi melalui difusi

sederhana.

2. Absorpsi/Penyerapan Protein

Pada orang dewasa, sejumlah kecil protein diserap utuh melalui

sel usus dengan proses pinositosis. Dalam 15 menit sesudah protein

dikosongkan dari lambung, sebanyak 30-50% dipecah menjadi

peptida kecil dan asam amino. Walaupun hidrolisis di dalam lemuen

terjadi cepat, tetapi pencernaan sempurna 50 gram protein terjadi

4-6 jam sepanjang usus halus. Hidrolisa protein smepurna tidak perlu

untuk penyerapannya, karena polipeptida kecil seperti asam amino

tunggal, diserap oleh sel pada puncak vili usus. Polipeptida

mengandung 2 atau 3 asam amino diserap lebih cepat dari asam

amino bebasnya. Pada penyerapan dipeptida dan tripeptida tidak

membutuhkan Na+ . Beberapa polipeptida dihidrolisis menjadi asam

amino oleh peptidase pada brush border dan selanjutnya asam amino

bebas ditranspor ke dalam sel. Polipeptida yang lain memasuki sel

E-MODUL BIOLOGI FASE F SMA/MA 11