Page 29 - E-MODUL LAJU REAKSI

Pendahuluan
Pendahuluan

Pada kegiatan pembelajaran sebelumnya, anda telah mengamati beberapa reaksi

kimia yang terjadi pada kehidupan sehari-hari dan telah mengelompokkan reaksi
tersebut berdasarkan durasi waktunya. Terdapat reaksi yang berlangsung cepat dan

reaksi yang berlangsung lambat. Cepat dan lambatnya suatu reaksi dipengaruhi oleh

berbagai faktor, yaitu luas permukaan, konsentrasi, suhu, dan katalis.

Faktor yang Mempengaruhi Laju Reaksi
Faktor yang Mempengaruhi Laju Reaksi

Luas Permukaan
Luas Permukaan

Suatu zat akan bereaksi ketika bercampur dan
bertumbukan. Reaksi dapat terjadi antara reaktan
yang memiliki fase yang sama seperti cair dengan

cair, padat dengan padat, gas dengan gas ataupun
yang memiliki berbeda misalnya cair dengan padat.
Pada pencampuran reaktan yang terdiri dari dua

fase atau lebih atau reaksi heterogen seperti zat Gambar 5. Luas permukaan total kubus yang dibagi
padat dan zat cair, tumbukan berlangsung pada menjadi beberapa bagian kecil lebih besar dari luas
permukaan kubus besar
bagian permukaan (interface) zat yang bereaksi.
Luas permukaan menyatakan jumlah luas seluruh permukaan/bidang suatu bangun ruang
atau dalam hal ini adalah partikel. Pengaruh luas permukaan berkaitan dengan area sentuhan

ketika partikel saling bertumbukan efektif. Partike dengan ukuran kecil mempunyai luas

permukaan yang lebih besar dibandingkan partikel yang berukuran besar. Permukaan yang
lebih luas memungkinkan semakin banyak terjadinya tumbukan efektif.

Dalam kehidupan sehari-hari, terdapat berbagai implementasi pengaruh luas permukaan
terhadap laju reaksi. Contohnya, ketika kita sedang memasak makanan seperti kentang dan
tahu goreng, makanan tersebut akan lebih cepat matang jika dipotong kecil-kecil dibandingkan

dengan digoreng secara utuh.

14 E-Modul Laju Reaksi