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Culatello di Zibello DOP
Il Culatello di Zibello si ottiene dalla parte più pregiata della
coscia di suino pesante italiano, allevato esclusivamente in
Lombardia ed Emilia Romagna e lavorato artigianalmente a
Polesine, Busseto, Zibello, Soragna, Roccabianca, San Secondo,
Sissa e Colorno. Negroni produce il culatello a Zibello dagli anni
50, nella seicentesca Villa Gambara. Qui il Culatello viene
insaporito con sale e spezie, insaccato e legato con la
caratteristica ragnatela di spago, come da disciplinare. La
stagionatura, minimo di 20 mesi, avviene nella cantina della
stessa Villa, dove l’alternarsi di inverni umidi ed estati calde
conferisce il gusto dolce e delicato peculiare del prodotto.
SENZA GLUTINE
Peso 4kg
Salame Milano
Peso 4kg
Salame Ungherese
Peso 4kg
Golosino Classico
Golosino Classico con carne di puro suino è ideale per un
secondo piatto all’insegna dell’allegria. Ottimo per la cottura
sulla piastra o sulla griglia.Vendita a cartone
Peso 100 gr pezzi 60 in un cartone
Peso 250 gr pezzi 15 in un cartone
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