Page 19 - NATASYA E-MODUL larutan Penyangga

F. M anfaat L arutan

P

enyangga

Larutan Penyangga juga memiliki peran penting dalam tubuh
makhluk hidup, yaitu menjaga pH darah agar relatif tetap.

a. Penyangga Hemoglobin

Hemoglobin merupakan pigmen darah yang dapat menjaga pH
darah tetap terkontrol. Pada proses metabolisme tubuh akan

menghasilkan CO . Karbon dioksida ini akan bergabung dengan
2
H O membentuk H CO dalam darah. Terbentuknya H CO3
2
3
2
2
+
menyebabkan meningkatnya konsentrasi ion H sehingga pH
berubah sekitar 4,5. Sementara itu, hemoglobin yang telah 12
melepaskan oksigen akan berubah menjadibasa. Hemoglobin
+
akan mampu mengikat kelebihan H dari H CO dan membentuk
2 3
asam hemoglobin sehingga pH darah konstan.

b. Air Ludah sebagai Larutan Penyangga
Gigi dapat larut jika dimasukkan pada larutan asam yang kuat,

apalagi gigi seringkali digunakan untuk mengunyah makanan
yang bersifat asam. Hal tersebut dapat mengakibatkan email

gigi menjadi rusak. Di dalam mulut terdapat air ludah yang dapat
mempertahankan pH pada mulut sekitar 6,8. Air liur mengandung

larutan penyangga fosfat yang dapat menetralisasi asam yang
terbentuk dari fermentasi sisa-sisa makanan.