香腸 (冷凍90天) 1 選用新鮮溫體豬肉,以高粱酒醃泡入味, 使用天然豬腸外膜手工灌製,最後以土窯 炭燒,充滿炭香味 臘肉 (常溫90天) 2 使用新鮮五花肉醃漬一天使之充分入味後, 天然日曬風乾二星期,配合特殊甘蔗土窯 燻烤,成品帶有甘蔗微微的香及炭窯燻香; 若有些許白點為油脂結晶,非發霉現象 18 回到目錄