Page 23 - 陳石城商品教育訓練

香腸 (冷凍90天)

1 選用新鮮溫體豬肉，以高粱酒醃泡入味，

使用天然豬腸外膜手工灌製，最後以土窯

炭燒，充滿炭香味

臘肉 (常溫90天)

2 使用新鮮五花肉醃漬一天使之充分入味後，

天然日曬風乾二星期，配合特殊甘蔗土窯
燻烤，成品帶有甘蔗微微的香及炭窯燻香；

若有些許白點為油脂結晶，非發霉現象

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