Page 33 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah
P. 33
Pakis Sayur
Gambar 28. Pakis Sayur
Sumber: dokumentasi pribadi (20 Maret 2024)
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Pteridophyta
Kelas : Pteridopsida
Ordo : Polypodiales
Famili : Polypodiaceae
Genus : Diplazium
Spesies : Diplazium esculentum Swartz
Morfologi
Pakis sayur adalah salah satu dari 20,000 jenis spesies tumbuhan yang
di klasifikasikan ke dalam divisi pteridophyta dan juga lebih dikenal
sebagai filidophyta. Pteridophyta merupakan tumbuhan kormofita
karena sudah berupa akar, batang dan daun yang sesunguhnya.
Pteridophyta berakar serabut dilindungi oleh kaliptra. Sel-sel akar
sudah berdiferensiasi menjadi kulit luar (epidermis), kulit dalam
(korteks), dan silinder pusat yang terdiri dari xilem dan floem yang
konsentris. Batangnya sudah memiliki jaringan pengangkut yang
konsentris. Daun menurut bentuknya ada daun mikrofil (daun kecil), dan
daun makrofil (daun besar) dan menurut fungsinya ada tropofil (untuk
fotosintesis) dan sporofil (penghasil spora).
Bagian yang Dimanfaatkan
Daun
Pemanfaatan oleh Masyarakat
Warga masyarakat di sekitar Gunung Muria, terutama di Desa Colo,
memanfaatkan paku pakis untuk sayuran “pecel” bersaam tauge dan
bumbu kacang tanah. Menu makanan pecel pakis sangat sejak dulu
sampai sekarang. Menu ini disajikan di warung-warung makan yang
ada di lokasi wisata di Gunung Muria terutama di lokasi wisata Colo
dekat Pesanggrahan Colo.
E T N O B O T A N I D E S A C O L O 29
