Page 31 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah

Vanili

Gambar 26. Vanili

Sumber: dokumentasi pribadi (20 Maret 2024)

Klasifikasi

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida

Subkelas : Liliidae

Ordo : Orchidales

Famili : Orchidaceae

Genus : Vanilla

Spesies : Vanilla planifolia Andrew

Morfologi

Akar tanaman vanili, terdiri dari dua jenis yaitu akar batang dan juga akar

gantung. tanaman vanili ini memiliki ruas ataupun berbuku-buku, dengan

kisaran antara 5 hingga 15 cm batang nya sendiri berbentuk silindris. Daun

pada tanaman vanili berbentuk tunggal, pipih, dan juga memiliki daging.

Selain itu bentuk dari tanaman atau daun ini juga memiliki ujung, yang

meruncing dan memiliki pangkal yang bulat. Bunga pada tanaman vanili

berbentuk terompet, hampir sama seperti tanaman anggrek. Kemudian

berwarna putih kehijauan dan terdapat pada pangkal ketiak daun. Buah

berbentuk polong, lunak, dan juga memiliki daging berwarna hijau muda,

hingga warna kecoklatan

Bagian yang Dimanfaatkan

Buah

Pemanfaatan oleh Masyarakat

Vanili biasa dimanfaatkan masyarakat sebagai bumbu masakan. Vanili

yang sudah diolah menjadi bubuk bisa menghasilkan harum ataupun rasa

yang khas pada makanan buah.

E T N O B O T A N I D E S A C O L O 27