Page 181 - Modul PJJ IPA Kelas VIII(1)
P. 181
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII
Informasi mengenai pewarna alami dan buatan dapat dilihat pada Tabel 4.4.
berikut.
Tabel 4.4. Perbandingan Pewarna Alami Dan Pewarna Buatan
Pewarna Alami Pewarna Buatan
Sumber Diperoleh dari alam, Diperoleh melalui proses
misalnya dari tumbuhan reaksi (sintesis) kimia
dan hewan menggunakan bahan yang
berasal dari zat kimia
sintetis
Keunggulan lebih sehat dan tidak harganya murah, praktis
menyebabkan efek dalam penggunaan,
samping apabila warnanya lebih kuat,
dikonsumsi jenisnya lebih banyak, dan
warnanya tidak rusak
karena pemanasan
Kelemahan cenderung memberikan penggunaan pewarna
rasa dan aroma khas yang buatan yang tidak sesuai
tidak diinginkan, peruntukannya, misalnya
warnanya mudah rusak penggunaan pewarna tekstil
karena pemanasan, untuk makanan, dapat
warnanya kurang kuat membahayakan kesehatan
(pucat), dan jenisnya
terbatas
167
