Page 33 - E-MODUL
P. 33
Indikator Pencapaian Kompetensi (waktu 2 x 30) 1 x pertemuan
Berdasarkan tahapan inkuiri terstruktur siswa diharapkan dapat :
3.12.1 Menjelaskan peran larutan penyangga dalam tubuh makhluk hidup
PERAN LARUTAN PENYANGGA
OBSERVASI
(a) (b)
Gambar 13 (a) Obat Tetes Mata, (b) Obat Maag/Obat Asam Lambung
(Jespersen et, al, 2010: 810)
Di dalam tubuh makhluk hidup terdapat reaksi-reaksi kimia yang merupakan reaksi
enzimatis, yaitu reaksi-reaksi yang melibatkan enzim sebagai katalis. Enzim sebagai katalis
hanya dapat bekerja dengan baik pada pH tertentu (pH optimumnya). Agar enzim bekerja
secara optimum, diperlukan lingkungan dengan pH yang relatif tetap. Untuk itu, diperlukan
larutan penyangga.
Di dalam cairan tubuh terdapat pasangan asam-basa konjugasi yang berperan sebagai
larutan penyangga. Cairan tubuh, baik sebagai cairan intra sel (dalam sel) dan cairan ekstra sel
(di luar sel) memerlukan sistem penyangga tersebut untuk mempertahankan nilai pH cairan.
Larutan penyangga sangat penting dalam kehidupan sehari-hari, baik di dalam tubuh
makhluk hidup maupun dalam kegiatan sehari-hari. Larutan penyangga digunakan secara luas
dalam kimia analitis, biokimia, bakteriologi, fotografi, industri kulit, zat warna dan bidang
Suci & Minda Azhar 19
