Page 33 - Ebook Inkuiri Terbimbing_Hilda Malinda Mulya Fitri
P. 33
Orientasi Masalah → Interpretasi
Gambar 14 ; (a) setandan buah pisang (Musa paradisiaca), (b) sekumpulan buah
mangga (Mangifera indica) (Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas)
Apakah kalian pernah mendengar apa itu karbit? Atau mungkin
beberapa dari kalian sudah tau fungsi dari karbit tetapi belum mengetahui
alasan mengapa karbit dapat memicu proses pematangan buah. Karbit
atau kalsium karbida(CaC2) yang bila terkena air/uap yang mengandung air
akan menghasilkan gas asetilin (tidak alami) yang menghasilkan panas dan
memiliki fungsi sama dengan gas etilen. Karbit tersebut biasanya digunakan
dalam proses pemasakan buah dalam kondisi tertutup. Buah yang
digunakan ialah buah hasil panen sebelum masak, misalnya buah pisang
atau mangga seperti pada Gambar 14 di atas. Kira-kira adakah pengaruh
penggunaan karbit tersebut terhadap pemasakan buah? Mengapa pula
karbit tersebut dikaitkan dengan gas etilen? Mari berkelompok sebanyak
4 peserta didik untuk melaksanakan percobaan ini.
Tuj uan :
1. Mengobservasi proses pemasakan buah.
2. Mengukur kecepatan pemasakan buah.
Merumuskan Masalah → Interpretasi
1. Berdasarkan ulasan di atas cobalah untuk membuat rumusan masalah yang
sesuai!
19
