Page 25 - MODUL A

26 | P a g e

A. PENGERTIAN DISTILASI

Distilasi (penyulingan) adalah proses pemisahan komponen dari suatu campuran

yang berupa larutan cair-cair dimana karakteristik dari campuran tersebut adalah mampu-

campur dan mudah menguap, selain itu komponen- komponen tersebut mempunyai

perbedaan tekanan uap dan hasil dari pemisahannya menjadi komponen-komponennya atau

kelompok-kelompok komponen. Karena adanya perbedaan tekanan uap, maka dapat

dikatakan pula proses penyulingan merupakan proses pemisahan komponen- komponennya

berdasarkan perbedaan titik didihnya.

Distilasi merupakan campuran yang dididihkan dimana komponen yang memiliki

titik didih yang lebih rendah akan mempunyai uap yang lebih banyak. Sehingga saat uap

tersebut terkondensasi, kondesat akan mengandung lebih banyak komponen yang volatil.

Pada saat yang sama, campuran yang asli akan mengandung material yang tidak volatil.

Kolom distilasi didesain untuk membuat proses pemisahan ini efisien.

Pada distilasi pemisahan dilakukan dengan menggunakan panas sebagai pemisah

atau separating agent. Jika suatu larutan yang terdiri dari dua buah komponen yang mudah

menguap (campuran alkohol – air, campuran garam – air, dan larutan sejenis dididihkan),

fase uap yang terbentuk akan mengandung komponen yang lebih mudah menguap dalam

jumlah yang relatif lebih banyak dibandingkan dengan fase cair. Adanya perbedaan

komposisi antara fase cair dan fase uap ini merupakan syarat utama agar pemisahan dengan

distilasi dapat dilakukan. Pemisahan dengan distilasi tidak dapat dilakukan jika komposisi

fase uap sama dengan komposisi fase cair.