Page 20 - Modul Elektronik Sistem Pencernaan Makanan by Cindy Noviana Erintan Siburian
P. 20
URAIAN MATERI
A. MAKANAN
Makanan yang dimasukan ke dalam tubuh sebaiknya makanan yang baik dan
menyehatkan. Syarat makanan yang baik dan menyehatkan yaitu:
Makanan harus mudah dicerna. Sebagian besar jenis makanan harus
dimasak terlebih dahulu agar mudah dicerna, seperti daging dan ikan.
Namun, beberapa jenis makanan lainnya bisa dikonsumsui langsung dalam
keadaan mentah, seperti buah- buahan dan sayuran lalapan.
Higienis, makanan tidak mengandung bibit penyakit dan za-zat aditif yang
membahayakan kesehatan tubuh.
Makanan mengandung zat gizi (nutrisi) dengan jumlah yang mencukupi
sesuai dengan yang diperlukan tubuh, seperti mengandung karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, garam-garam mineral, dan air. Setiap bahan
makanan mengandung zat gizi yang berbeda-beda, tidak ada jenis bahan
makanan yang mengandung semua zat gizi secara lengkap, sehingga kita
perlu mengkonsumsi beraneka ragam jenis makanan agar dapat memenuhi
kebutuhan tubuh.
Makanan harus mengandung kalori dengan jumlah yang mencukupi
keutuhan tubuh. Hal ini sangat ditentukan oleh faktor jenis kelamin, usia,
berat/tinggi badan, aktivitas, dan kondisi kesehatan seseorang.
Fungsi Makanan untuk Tubuh
Sumber energi (zat pembakar), yaitu makanan yang mengandung zat gizi
lemak, protein, dan karbohidrat. Oksidasi dari ketiga zat gizi tersebut
menghasilkan energi untuk melakukan aktivitas kehidupan.
Pertumbuhan dan pemiliharaan jaringan tubuh (zat pembangun), yaitu
makanan yang mengandung protein, mineral, dan air. Zat tersebut
dibutuhkan untuk membentuk sel-sel baru serta memelihara dan
mengganti sel-sel yang rusak.
20
