Page 69 - Modul Elektronik Sistem Pencernaan Makanan by Cindy Noviana Erintan Siburian
P. 69
4. LAMBUNG (VENTRIKULUS)
Lambung merupakan organ seperti kantung berotot dan
dan menggembung. Organ ini terletak disebelah bawah rongga dada, disebalah
kiri atas rongga perut, tertutup oleh hati. Lambung dapat dibedakan menjadi
tiga daerah, yaitu kardiak, bagian atas dekat dengan hati; fundus, bagian
tengah yang mengantung; dan pilorus, bagian bawah dekat dengan usus halus.
Lambung tersusun dari tiga lapisan otot polos, yaitu lapisan sirkule,
longitudinal/melintang, dan obligue/miring. Kelenjar lambung menghasilkan 2-3
liter cairan lambung (gastric juice) yang mengandung enzim pencernaan, asam
klorida, mukus, garam-garam, dan air. Masuknya makanan ke dalam mulut,
tampilan makanan, bau, dan pikiran tentang makanan, dapat merangsang sekresi
cairan lambung. Makanan yang masuk ke dalam lambng menjadi senyawa
penyangga (buffering) yang meningkatkan Ph dan sekresi. Namun jika tidak ada
makanan dalam lambung di antara jam makan, pH lambung rendah dan sekresi
terbatas. Hormon gastrin pada lambung merasang sekresi asam lambung (HCl).
Asam lambung mematikan bakteri-bakteri dalam makanan.
Fundus
Serosa
Esofagus
Circular layer
Longitudinal muscularis externa
Oblique layer
Kardia
Antrum pilorus
Duodenum
Kanal pilorus
Sfingter pilorus
Gambar 16. Struktur Lambung
Sumber: Mallat,2017
69
