Page 36 - Bahan Ajar Ebook Materi Enzim dan Metabolisme
P. 36
C. Katabolisme Karbohidrat
Katabolisme merupakan proses pemecahan senyawa kompleks
menjadi lebih sederhana dan di akhir prosesnya dapat menghasilkan
energi. Katabolisme karbohidrat diartikan sebagai proses penguraian
atau pemecahan karbohidrat untuk menghasilkan energi dalam bentuk
ATP. Di dalam ATP tersimpan energi utama yang diperlukan untuk
berbagai aktivitas sel seperti pembelahan sel dan transportasi
zat. Selain untuk aktivitas sel, ATP yang dihasilkan dari reaksi
katabolisme akan digunakan dalam reaksi anabolisme seperti sintesis
amilum, lemak, dan protein.
Katabolisme karbohidrat dapat terjadi melalui proses respirasi
aerob ataupun respirasi anaerob. Apa itu respirasi aerob dan respirasi
anaerob? Apa perbedaan dari kedua respirasi tersebut? Untuk
memahaminya, mari pelajari materi berikut ini.
1. Respirasi Aerob
Reaksi respirasi aerob melibatkan penggunaan oksigen. Secara
sederhana reaksi tersebut dapat dituliskan sebagai berikut.
C6H12O6 + 6O2 ➔ 6H2O + 6CO2 + Energi (ATP dan panas)
Tahapan dalam reaksi respirasi aerob yaitu glikolisis, dekarboksilasi
oksidatif, siklus Krebs, dan transpor elektron (Gambar 12).
Gambar 14. Tahapan pada respirasi aerob
(Sumber: Campbell, 2021)
PAGE 20 E-book Interaktif Materi Enzim Dan Metabolisme
