Page 50 - LCW LIFE | TEMMUZ 2019

sağlık - health
Tekli doymamış yağlar: Zeytin ve kanola yağları, kabuklu yemişler (fındık, fıstık, ceviz), kabuklu yemiş yağları (yer fıstığı ve badem yağları), avokado tekli doymamış yağları çok miktarda içerir.
Çoklu doymamış yağlar: Diyette doymuş yağ asitlerinin yerine çoklu doymamış yağların konmasıyla LDL’de düş- me sağlanabilir. Çoklu doymamış yağ asitlerinin omega-3 ve omega-6 yağ asitleri olmak üzere iki ana grup vardır.
Omega-6 yağ asitleri: Zengin bitkisel yağlar mısır özü, ayçiçeği, soya fasulyesi yağıdır.
Omega-3 yağ asiti: Daha çok soğuk su balıklarında (so- mon, sardalya, uskumru, ton balığı v.b.) bol miktarda bulunmaktadır. Omega-3 yağ asitleri trigliserid düzeyini düşürürler ve yemek sonrası trigliserid artışını da engel-
Monounsaturated fats: Olive and canola oils, nuts (nuts, peanuts, walnuts, peanuts and almond oils), avocado oils.
Polyunsaturated fats: By replacing saturated fatty ac- ids in the diet with polyunsaturated fats, LDL can be de- creased. There are two major groups of polyunsaturated fatty acids: omega-3 and omega-6 fatty acids.
Omega-6 fatty acids: Rich vegetable oils are corn oil, sunflower, soybean oil.
Omega-3 fatty acid: mostly found in cold water fishes (salmon, sardine, mackerel, tuna, etc.). Omega-3 fatty acids decrease triglyceride levels and are very effective in preventing the rise of triglyceride after meals. Deaths due to coronary heart disease were lower in patients that
48