Page 71 - LCW LIFE | MAYIS 2019

Probiotikler, tüketildiklerinde sağlık üzerinde olumlu etki yaptığı düşünülen mikroorganizmalardır. İnsan vücudun- da ortak olarak yaşayan mikroorganizmaların tamamına mikrobiota denilmektedir. İnsan mikrobiotasında; bak- teriler, virüsler, mantarlar ve birçok tek hücreli mikroor- ganizmalar topluluk hâlinde bağırsaklarımızda, solunum sistemimizde ve üreme sistemimizde bulunmaktadır. Toplam ağırlılıkları yaklaşık 1-1,5 kg arasında olan mil- yarlarca bakteri kolonisinden oluşmaktadır. İnsan gast- rointestinal sistemi mikroorganizmaların yaklaşık yüzde 70’ini barındırmakta ve 500’den fazla türe ev sahipliği ya- parak bağırsak florasını oluşturmaktadır.
Sindirim ve boşaltım kanalındaki bu bakteriler; enerji, yağ, karbonhidrat metabolizması, bağışıklık sistemi, be- yin fonksiyonları ve davranışlar üzerinde önemli etkileri olduğundan ikinci beyin olarak bilinmektedir.
Bağırsaklarda sindirilemeyen bazı besinlerin, sindirimin- de bu bakterilerin önemli görevleri vardır. Gastrointes- tinal kanaldaki bakteriyel flora, kişisel farklılıklar göster- mekte ve bireye özgü özellikler taşımaktadır. Bireye özgü floranın oluşmasında doğum şekli çok önemlidir. Normal doğum yapan anneler bakteri floralarının bir kısmını be- beğe geçirmektedirler. Bebeklerde ilk üç yaşına kadar bi- reye özgü bakteriyel flora oluşmaktadır. İlerleyen yaşlar- da ise beslenme ve yaşam koşulları bakteri yoğunluğunu ve çeşitliliğini etkilemektedir.
Yararlı bakterilerin probiotik etkisinden bahsedilebilmesi için ilk koşul bağırsağa kadar canlı olarak ulaşabilmesi ve midedeki asit duvarını geçip bağırsakların içzarına yerle- şip burada çoğalabilmelidir.
Eğer bağırsak floranız hastalıklar ve ilaç kullanımına bağlı olarak (özellikle antibiyotikler) sağlıklı değilse onu koru- mak için iki şey yapabilirsiniz.
1. Bağırsak floranızda yaşayan canlıların yaşam ve çoğal- masını kolaylaştıran özel karbonhidratlar gibi bazı besin maddelerini ağız yolu ile alırsınız. Bu amaçla kullanılan be- sin maddelerine PREBİOTİK denilmektedir.
2. Laboratuvar ortamında önceden üretilmiş ve bağırsak florasına uygun bakteri ve mantarları ağız yolu ile alarak direk bağırsaklara yerleştirebilirsiniz. Bu tür hazır canlılara da Probiotik denilmektedir.
Probiotics are microorganisms that are thought to have a positive effect on health when consumed. All microor- ganisms living in the human body are called microbiota. In human microbiota; bacteria, viruses, fungi, and many uni- cellular microorganisms are aggregately present in our in- testines, respiratory system, and reproductive system. It consists of billions of bacterial colonies with a total weight of around 1-1.5 kg. The human gastrointestinal tract hosts approximately 70% of the microorganisms and more than 500 species, forming the intestinal flora.
These bacteria in the digestive and excretory tract are known as the second brain because they have important effects on energy, fat, carbohydrate metabolism, im- mune system, brain functions, and behaviors.
These bacteria have important roles in the digestion of certain nutrients that cannot be digested in the intes- tines. The bacterial flora in the gastrointestinal tract shows individual differences and has individual character- istics. The type of birth is very important in the formation of the individual flora. Mothers who give a natural birth to their babies pass some of the bacteria flora to their babies. Individual bacterial flora is formed in infants up to the first three years of age. In advanced ages, nutrition and living conditions affect bacterial density and diversity.
In order to be able to mention the probiotic effect of beneficial bacteria, the first condition is that these bac- teria reach the intestine alive and pass the acid wall in the stomach and settle and reproduce in the intestines.
If your intestinal flora is not healthy due to diseases or medication use (especially antibiotics), you can do two things to protect it.
1. You take some nutrients (some special carbohydrates etc.) orally, which can facilitate the survival and repro- duction of living organisms in your intestine. The nutri- ents used for this purpose are called PREBIOTIC.
2. You can orally take appropriate bacteria and fungi that are produced in laboratories, and place them directly to your intestinal flora. Such ready-made living creatures are called Probiotics.
69