Page 249 - 336

‫דרך ההכנה‬ ‫פסטה ברוטב אדום‬
‫‪1 .1‬מבשלים את הספגטי לפי ההוראות‪.‬‬
‫‪2 .2‬מחממים את הרוטב במחבת עד רתיחה‪.‬‬ ‫מצרכים (‪ 6‬מנות)‬
‫‪3 .3‬מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת‪ ,‬מערבבים ומתבלים‪.‬‬ ‫‪ 1‬חבילה ספגטי ‪8‬‬
‫‪4 .4‬מפזרים למעלה גבינת פרמזן מגוררת ועלי אורגנו לפי‬ ‫‪ 1‬צנצנת רוטב עגבניות לפיצה‬

‫הטעם‪.‬‬ ‫מלח לפי הטעם‬
‫גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם‬

‫עלי אורגנו טריים לפי הטעם‬
‫פלפל לפי הטעם‬

‫ציוד‬
‫ •סיר גדול‬
‫ •מחבת גדולה‬

‫ • מסננת‬
‫ •קרשים ומצית‬

‫מתוך‪" :‬זאת שתמיד עובדת‪ :‬פסטה‬
‫ברוטב אדום לוהט מ‪ 5-‬מרכיבים‬

‫בלבד"‪ ,‬למטייל בישראל‪ ,‬שף בשטח‪:‬‬
‫טיפים ומתכונים לבישול בשטח‪ ,‬שוחזר‬
‫ב‪ ,3.3.2024-‬כתובת‪https://did.li/uv0w5 :‬‬

‫אורז צהוב עם הפתעות‬

‫דרך ההכנה‬ ‫מצרכים (‪ 4‬מנות)‬

‫‪1 .1‬מטגנים את הבצל בסיר על אש גבוהה עד שהוא נעשה שקוף‪.‬‬ ‫‪ 1‬בצל קצוץ דק‬
‫‪2 .2‬מוסיפים את שאר הירקות לסיר ומקפיצים במשך כמה דקות‪.‬‬ ‫‪ 2‬שיני שום קלופות ופרוסות‬
‫‪3 .3‬מוסיפים את האורז ומערבבים היטב עד שגרגירי האורז‬ ‫‪ 1‬גבעול סלרי חתוך לפרוסות‬
‫‪ 1‬פלפל אדום קטן חתוך לקוביות קטנות‬
‫משומנים מכל הכיוונים‪.‬‬ ‫‪ 1‬עגבנייה גדולה וקשה חתוכה לקוביות קטנות‬
‫‪4 .4‬מוסיפים את המים והתבלינים ומערבבים‪ .‬ממתינים עד‬
‫‪ 2‬כוסות אורז‬
‫שהמים ירתחו‪ ,‬ועם רתיחתם מנמיכים את עוצמת האש‪.‬‬ ‫‪ 4‬כוסות מים‬
‫‪5 .5‬מבשלים את תבשיל האורז בסיר מכוסה כרבע שעה על‬ ‫½ כפית כמון‬
‫אש בינונית‪ ,‬עד שנוצרים מכתשים קטנים ועד שכל הנוזלים‬ ‫‪ 1‬כפית כורכום‬
‫½ כפית סוכר‬
‫מתאדים‪.‬‬ ‫מלח ופלפל שחור‬

‫שמן לטיגון‬

‫ציוד‬
‫ • סיר‬
‫ • כף בישול‬
‫ • מדורה או גזייה‬

‫מתוך‪" :‬מתכון לאורז צהוב עם הפתעות‬
‫(האורז של מיקי)"‪ ,‬למטייל בישראל‪,‬‬
‫שף בשטח‪ :‬טיפים ומתכונים לבישול‬
‫בשטח‪ ,‬שוחזר ב‪ ,3.3.2024-‬כתובת‪:‬‬
‫‪https://did.li/qMkZH‬‬

‫‪77‬‬