Page 209 - التدريب في المسكن النموذجي

‫صوس ‪ )79‬التنوسع اي إعدا الو با يلاعد عل اتف الشمي‬

‫‪ ‬الاهتمام اجودة ارئحة الطعام والطعم والشكل‬
‫ل ام حد اللعدا وطعمده ومنظدمه الجم د دهث اًم ك دم علد ااد ام الع دا اس الماادم ا و توقدف‬
‫اس حدد اللعددا وطعمدده علدد نوعدده وطمسردد طم مددها أمددا الشددل ا توقددف علدد واددم ا لددوان اددي‬
‫ا صنا المردم اي الو ب لا ا الت م ادي الا تكداس والتنوسدع ادي طدمق التردديم بح د كدون‬

‫الو ب ا مظمم اب‪.‬‬

‫‪ ‬التقدير الصحيح للوقت اللازم لتجهيز الوجبة‬

‫الحدمص علد الترددتم ال دحيف للوقدت الدلا لتجم د الو بد االوقدت الدلا لتجم د الو بد‬
‫يختلف با تلا ا صنا التي م ا تياس داا مدع ا د ادي الاعتبداس أن الو بد يجدن أن ُعدد ادي‬
‫ن س ال و ال ي رد فيه ل لك إ ا كانت ا صنا المختاس اي الو ب حتاج إل ك دم مدذ الوقدت‬
‫فيرتدمح ادي د ه الحالد أن يردد ط د الحلدو ااكمد ددلاً مدذ الحلدو المل دوخ لتدوا م الوقدت و ردديم‬

‫الو ب اي وقتما‪.‬‬

‫‪194‬‬