Page 253 - التدريب في المسكن النموذجي
P. 253
خامساً :طريقة تقديم الطبق الواحد:
لا لتخد ه اللمسر للمجموعا الك م ن ا طعم م ق ناولما و ا م ملتحنا تدتم
ا ما م ا صنا اي ا طبداق ال م يد ادي الملدب بح د يحتدوي الل د علد ميدع ا صدنا
ما عددا الحلدو) ثدم وادع ق د لدو اليد و ا وقدد ردد بعدد لدو اليد و وادي د ه الحالد
ُرد إل مم مذ م اليم ذ بالمناول ويعد الانتماى ُماع ا وا لترديم الحلو اي ط الحلو.
صوس )104بلمسر الل الوا د يحتوي الل عل ميع ا صنا
سادساً :طريقة التقديم الصينية:
لدتعم ا مدا ال دواني المرلدم ادي دم ا صدنا مدذ الملدب مبا دم د توادع كد
يجلس اليديفا و لدتعم المناادد صنف اي قلم مذ أقلا ال ني ا و حم ال ني إل
ال م المت مق لواع ال وانيا أو م ا صنا اي أطباق ملترل حمد علد صد نيه لكد
ايف عل د .
ويعد الانتماى مذ ناول اللعا عا ال واني إل الملب أو يحملما ام المجموع المللدف
يه ا للملب . ماع ال واني مذ الي و
237
