Page 251 - التدريب في المسكن النموذجي

‫صوس ‪ )102‬اي طمسر الخدم الانجل س يرد اللعا عل يلاس الي و‬

‫لأنهـا تحتـاج إلـى فضـيات وأدوات عديـدة االإةـافة إلـى الخادمـات ورئـيس الخـدم لتقـديم الطعـام‬
‫وتتلخص الطريقة في‪:‬‬

‫‪ ‬م ددن الما ددد ‪ :‬م ددن بشددل ددد واددع أاخددم الم دداسش وال ددوط وسجمدد وسددلما بددالوسو‬
‫والشددمعدانا وسواددع امددا كدد ادديف ال يددي اللا مدد صددنا اللعددا المردمدد ا وكدد لك‬

‫ا كوابا أما ملان الل ااما أن تتمك ااس اً أو تواع به ط مللف وعليه ال وط ‪.‬‬
‫‪ ‬دمص اطبداق ال دم كلمدا أمدا اليد و ا نمددا ا صدنا المردمد اتوادع قمسبد مدذ ادم‬
‫المجموعد المللدف ب دم اللعدا ا وسدتم ال دم مدذ مد يلداس اليديف بال دد اليمند وسلدتمم‬

‫بال م ت يش م الييف بالاكت اى‪.‬حيع ُيقدم الطعام على دفعات كالآتي‪:‬‬
‫‪ ‬الحلاى‬

‫‪235‬‬