Page 38 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Tidak ada soal - Copy - Copy_Nea FIXt
P. 38
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7
a. Saluran pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ
berturut-turut dimulai dari mulut (cavum oris), kerongkongan (esofagus), lambung
(ventrikulus), usus halus (intestinum), usus besar (colon), dan anus. Untuk lebih
jelasnya, dapat dilihat pada Gambar 15.
1) Mulut
Proses pencernaan dimulai sejak makanan
masuk ke dalam mulut. Di dalam mulut terdapat
alat-alat yang membantu dalam proses pencernaan,
yaitu gigi, lidah dan air liur (Gambar 16). Proses
pencernaan yang terjadi di mulut meliputi ingesti
(masuknya makanan ke dalam mulut), rasa dan
respon sensorik lainnya terhadap makanan,
pengunyahan, pencernaan kimiawi (sebagian pati
dicerna di mulut) serta menelan.
Rasa makanan memicu kelenjar ludah
Gambar 16. Rongga Mulut Manusia
(Gambar 17) di mulut untuk mengeluarkan air liur. Sumber: Campbell (2012)
Cairan ini mengandung enzim, amilase saliva, yang mulai memecah pati (polisakarida)
menjadi subunit yang lebih kecil. Sementara itu, gigi menahan dan mengunyah makanan.
Mengunyah adalah bentuk pencernaan mekanis. Air dan lendir dalam air liur membantu
gigi saat mengunyah makanan menjadi
potongan-potongan kecil,
meningkatkan area permukaan yang
tersedia untuk pencernaan kimiawi.
Lidah berada di dasar mulut untuk
mencampur makanan dengan air liur
dan mendorongnya ke bagian belakang
mulut untuk ditelan.
Gambar 17. Kelenjar ludah
Sumber: Campbell, 2012
36
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING
