Page 39 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Tidak ada soal - Copy - Copy_Nea FIXt

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7

BIO INFO
Kandungan Zink (Zn) pada Saliva

berpengaruh terhadap Pertumbuhan

Rendahnya asupan Zn yang bersumber dari makanan menyebabkan penurunan

selera makan terutama berkaitan dengan gangguan pada rasa. Gangguan rasa terjadi

karena konsentrasi Zn pada saliva (enzim α-Amylase) yang rendah menyebabkan

penurunan cita rasa yang berpengaruh pada penurunan selera makan sehingga akan

berpengaruh pula pada tingkat kecukupan energi dan protein yang rendah yang

berpengaruh terhadap pertumbuhan

Sumber: Kusudaryati, Muis & Widajanti (2017)

2) Faring

Faring (tekak) merupakan pertemuan saluran pencernaan (antara rongga mulut dan

kerongkongan) dengan saluran pernapasan (antara rongga hidung dan tenggorokan). Selama
proses menelan, epiglotis untuk sementara menutupi lubang tenggorokan (glotis) sehingga

makanan masuk ke saluran pencernaan bukan paru-paru.

3) Kerongkongan (Esofagus)
Masuknya makanan dari kerongkongan ke

lambung di sebabkan oleh gerak peristaltis

(Gambar 18). Gerakan peristaltis ditimbulkan

oleh otot polos yang tersusun memanjang dan

melingkar. Gerakan peristaltis ini

menyebabkan makanan dapat diterukan ke

lambung.

Gambar 18. Gerakan peristaltis
Sumber: Campbell, 2012

37
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING