Page 40 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Tidak ada soal - Copy - Copy_Nea FIXt
P. 40
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7
4) Lambung (Ventrikulus)
Lambung adalah kantong berotot yang menerima makanan dari esofagus. Lambung
menyerap sangat sedikit nutrisi, tetapi dapat menyerap beberapa air dan ion. Namun, fungsi
utama lambung adalah melanjutkan pencernaan makanan secara mekanis dan kimiawi.
Dinding lambung terdiri dari otot yang tersusun melingkar, memanjang, dan menyerong.
Otot-otot tersebut menyebabkan lambung berkontraksi, sehingga makanan teraduk dengan
baik dan bercampur merata dengan getah lambung. Hal ini menyebabkan makanan di dalam
lambung berbentuk seperti bubur. Dinding lambung mengandung sel-sel kelenjar yang
berfungsi sebagai kelenjar pencernaan yang menghasilkan getah lambung (Gambar 19).
Getah lambung mengandung air lendir (musin), asam lambung, enzim renin, dan
enzim pepsinogen. Getah lambung bersifat asam karena banyak mengandung asam lambung.
Asam lambung berfungsi membunuh kuman penyakit atau bakteri yang masuk bersama
makanan dan juga berfungsi untuk mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin (Gambar 19).
Pepsin berfungsi memecah protein menjadi pepton dan proteosa. Enzim renin berfungsi
menggumpalkan protein susu (kasein) yang terdapat dalam susu. Adanya enzim renin dan
enzim pepsin menunjukkan bahwa di dalam lambung terjadi proses pencernaan kimiawi.
Gambar 19. Lambung dan produksi getah lambung
Sumber: Campbell, 2012
38
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING
