Page 15 - MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN MANUSIA_REVISI CLEAR

3. Lemak

Lemak tersusun atas unsur-unsur
karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O).

Lemak merupakan sumber energi paling
tinggi. Satu gram lemak menghasilkan 9

kilokalori. Lemak dibedakan menjadi lemak
jenuh dan lemak tak jenuh.
Lemak jenuh adalah jenis lemak yang

berasal dari hewan, seperti unggas, daging
merah, dan produk susu. Sedangkan

sumber lemak yang mengandung lemak tak
jenuh, seperti zaitun, alpukat dan kacang-

kacangan. Selama proses pencernaan,
lemak akan dipecah menjadi molekul yang

lebih kecil, yaitu asam lemak dan gliserol.

Fungsi Lemak ?

4. Vitamin

Vitamin merupakan zat organik yang
dibutuhkan oleh tubuh kita dalam jumlah
tertentu untuk mempertahankan kesehatan

tubuh. Vitamin dibutuhkan oleh tubuh untuk
pertumbuhan yang normal dan membantu

metabolisme tubuh. Kekurangan vitamin dalam
tubuh dapat menyebabkan avitaminosis.

Vitamin dibagi menjadi dua kelompok
besar, yaitu vitamin yang larut dalam air,

seperti vitamin B dan C dan vitamin yang larut
dalam lemak, seperti vitamin A, D, E K.
Pesan Sekarang di
Tabel Pengelompokkan

Fungsi Vitamin ? Vitamin