Page 12 - MEDIA FLASH FLIPBOOK
P. 12
Jamur yang merugikan
Seperti yang diketahui tidak semua jenis jamur dapat dimakan atau dijadikan sebagai
bahan obat-obatan, adapula jamur yang dapat merugikan bagi kehidupan manusia yaitu dapat
menyebabkan keracunan jika dikonsumsi. Senyawa beracun yang umum didapatkan pada jenis
jamur antara lain adalah kholin, muskarin, iritasi gastrointestinal Psilocybin, Amatoksin,
Gyromitrin dan Orellanine.
KHOLIN
Yaitu racun yang paling berbahaya dan
besar daya mematikannya. Jenis jamur yang
mempunyai senyawa ini misalnya, Amanita,
Lepiota, Russula, Collybia dan Boletus.
Boletus sp.
10
