Page 66 - quality_award

ริ่
ะกอบกา
ริ่
สถานป
ภัั
ต้
ต้
ล่
ภัั
ริ่
ผ
ล่
ณฑ์์
ุ
ม
ุ
พิช้
า
ภั
ุ
ุ
ส
ช้
ข
น
ผ
พิช้
ุ
า
ุ
ภั
น
ะกอบกา
ช้
ุ
ม
สถานป
ส
ุ
ณฑ์์
ริ่
ข
สถานปริ่ะกอบการิ่ผล่ต้ภััณฑ์์สขภัาพิช้มช้น สถานปริ่ะกอบการิ่ผล่ต้ภััณฑ์์สขภัาพิช้มช้น
่
ุ
ุ
็
่
วั่สาหก่จุช้มช้นกลุมขนมจุ้นยายหมอม วั่สาหก่จุช้มช้นกลุมอาช้้พิเพิาะเหดนางฟา
้
่
่
หมู 5 ต้าบลสวัางอาริ่มณ จุงหวััดพิะเยา จุงหวััดพิษัณโลก
ั
่
ุ
์
ำ
่
ั
ุ
ุ
ิ
ิ
ิ
ุ
ั
ั
�
้
้
ั
ั
ี
ุ
�
�
ี
ิ
�
ั
ุ
ุ
วีสาหกูจำชมชนกูล่มขนมจำีนยายหม่อม หมู่ 5 ตำาบลสวี่างอารมณ์ • มการชงตวงวตถดบเพ่อให้้ได้ตามสูตรทกำาห้นัดในัการผลิต วีสาหกูจำชมชนกูล่มอาชีพเพาะเห็ดนางฟ้า จำงหวีดพษัณโลกู มาต้ริ่ฐานและริ่างวััลที่ไดริ่บ
ิ
ิ
้
่
ั
�
• ไดรบมาตรฐานัสถานัทีผลตผานัเกณฑ์์มาตรฐานั GMP
ิ
่
ิ
ุ
ิ
ั
�
�
�
ั
ุ
ี
ั
ี
่
ุ
จำงหวีดพะเยา เรมกู่อตงข่นเมือปี พ.ศ. 2549 โดยมีคณจำรรยา ขนัมจนัในัแต่ละครง มการกำาห้นัดอณห้ภมนัำาทใช้เป็นัส่วนัผสม เรมกู่อตงข่นเมื่อปี พ.ศ. 2549 โดยมีคณวีมล ฟักูทิอง เป็นประธาน • รางวลรองชนัะเลศัอนัดบ 1 วสาห้กจชมชนัดเด่นั ระดบจงห้วด
ี
�
�
ิ
่
ั
ิ
ู
�
�
ั
ั
ั
ั
ั
ี
ิ
ิ
ิ
ุ
ั
ั
้
่
ี
็
่
่
็
ี
ำ
ื
่
เวีชชศาสตร์ เป็นประธาน เรมต้นจำากูคุณยายคำาปัน ฟองคำา เป็นผู้ และการกาห้นัดเวลาในัแตละขันัตอนัของการผลต เริมจำากูกูารมองวีาอาชพเพาะเหดฟางเปนทิางเลอกูทิีด ทิางานทิีบาน พษณโลก ประจาป พ.ศั. 2563
่
ิ
่
�
ำ
ิ
ี
ุ
ำ
ิ
ิ
ุ
่
ั
่
ั
ิ
�
�
ี
�
ั
ี
่
�
เรมทิำาขนมจำีนมาตงแต่ในอดีต ได้ทิำาทิงขนมจำีนและนำาเงียวีขาย • มการกำาห้นัดนัำาห้นักของขนัมจนัแต่ละขนัาด และมการตรวจเช็ค มีเวีลาให้ครอบครวี จำ่งเรมต้นทิดลองทิำาเรือยมาพอมีกูำาไรกู็ลงทิน • ไดรบการคดสรรเปนัผลตภณฑ์์ ระดบ 4 ดาว ประจาป พ.ศั. 2562
ั
ี
�
ั
ิ
ั
ั
ี
ั
็
ำ
้
ั
�
ุ
่
่
�
้
ั
ุ
ั
�
่
ิ
ั
ซี่งทิำาด้วียตวีเองทิกูขนตอน ตงแต่กูารหมกูแป้ง ผสมแป้งและ สนัคากอนัออกจากโรงงานั ขยายโรงเรือนเพาะเห็ด สงซีืออปกูรณ์เพาะเห็ดจำากูแหล่งจำำาหน่าย
ั
่
ุ
�
ั
่
ิ
่
ิ
ิ
ั
ุ
บีบเส้น แต่เส้นขนมกู็ไม่เหนียวีน่ม มีสีคลำาและมีกูลนแรง ต่อมา • มการสงตรวจวเคราะห้ผลตภณฑ์์ทกป ี โดยตรงทิำาให้ได้ในราคาถูกูข่น ต้นทินตำา หลงประสบควีามสำาเร็จำ ก่จุกริ่ริ่มสริ่างสริ่ริ่คสงคม
ี
์
ุ
�
้
์
ั
ู
ึ
้
็
่
ี
ั
ิ
แม่หม่อม ไชยวีฒ จำ่งได้มีกูารคดค้นสูตรและพฒนามาให้ได้เส้นใส ชาวีบ้านได้เห็นเป็นแบบอย่างทิี่ดี หน่วียงานราชกูารเข้ามาสนับสนุน • เปนัแห้ลงเรยนัรูและศักษาดงานั
ิ
ุ
ุ
�
ิ
ิ
ิ
ุ
ั
้
�
้
ิ
ิ
่
ี
้
ำ
ั
เหนียวีนุ่ม และอร่อยจำนเป็นทิียอมรับของผู้บริโภค ในปัจำจำบัน มาต้ริ่ฐานและริ่างวััลที่ไดริ่บ ั ่ ำ ี ให้จำดเป็นกูล่มวีสาหกูจำชมชน ระดมสมาชกูเป็นชาวีบ้านในพืนทิี ่ • รวมกจกรรมจตอาสา “เราทาความ ด ดวยห้วใจ”
ุ
่
ิ
ั
้
• ไดรบการคดสรรสดยอดผลตภณฑ์์ OTOP เดนั ประจาป พ.ศั. 2562
ั
ุ
ั
ุ
ุ
ั
ั
ุ
่
่
ิ
ได้พฒนาโดยกูารนำาเครืองจำกูรมาใช้ในกูารผลตเส้นขนมจำีน เพือเพม • ไดรบการคดสรรเปนัผลตภณฑ์์ ระดบ 4 ดาว ประจาป พ.ศั. 2562 มาร่วีมทิน ได้รบงบประมาณสนบสนนจำากูพฒนาชมชน จำำานวีน
ั
ั
่
ิ
ี
ั
็
้
ั
ั
ำ
ิ
ั
ั
ิ
ุ
ั
ุ
ปริมาณกูารผลิตและคุณภาพของเส้นขนมจำีนทิีได้มาตรฐาน มีกูาร • ได้ผ่านัการรับรองมาตรฐานัอาห้ารถนัรถไทยแท้ ระดับดีมาก 50,000 บาทิ และรบสมครสมาชกูเปิดขายห้น ห้นละ 100 บาทิ
่
ิ
�
้
้
ี
ิ
ั
ั
ุ
ิ
ั
พฒนาโดยนำาข้าวีกูำ่า (ข้าวีเหนียวีดำา) มาผลตเส้นขนมจำีน จำะเน้น ประจาป พ.ศั. 2562 ปจำจำบนมหุนประมาณ 5,800 หุน จำากูสมาชกู 72 ราย
ี
ำ
ั
่
็
ิ
่
ุ
ผลตภณฑ์์เสนขนมจำนยายหมอมใหเปนอาหารเพือสขภาพ สถานที่ต้ัง
้
ี
้
�
�
้
่
ุ
้
ิ
ิ
่
ั
ั
ำ
ำ
ั
์
้
ก่จุกริ่ริ่มสริ่างสริ่ริ่คสงคม 50/1 ห้มู 2 ตาบลทาชาง อาเภอพรห้มพราม จงห้วดพษณโลก
�
้
�
สถานที่ต้ัง • เลี�ยงอาห้ารกลางวนัเดก
็
ั
256/1 ห้มูที� 5 ตาบลสวางอารมณ อาเภอดอกคาใต จงห้วดพะเยา ผล่ต้ภััณฑ์์
ำ
่
่
ั
้
ำ
ั
์
ำ
ึ
• มอบทนัการศักษา
ุ
ู
็
�
ู
ำ
ำ
ผล่ต้ภััณฑ์์ • ทาโรงทานั นัารสเห้ดห้ห้นัขาว 9% ตราเจลลี� เฟัรช
็
ำ
ำ
�
�
ู
ู
�
�
ิ
�
�
�
ู
ี
�
ิ
�
ิ
นัำ�าพรกนัำาเงยวกึงสำาเร็จรป นัำาพรกนัำายากึงสำาเร็จรป นัำาพรก นัารสเห้ดห้ห้นัดา 9% ตราเจลลี เฟัรช
ู
�
ั
ู
ู
็
ำ
นัำายาเจกึ�งสำาเร็จรป ขนัมจนัอบแห้้ง ขนัมจนั นัำาพรกนัำาย้อย ขนัมจนั นัารสเห้ดห้ห้นัขาว 4% ตรามชซึ่ ี
ี
ี
�
ี
ู
ิ
�
�
ี
ุ
นัำาพรกนัำาเงยวพร้อมปรง ขนัมจนันัำาพรกนัำายาพร้อมปรง ขนัมจนั การิ่ควับคมคณภัาพิมาต้ริ่ฐาน
ิ
�
�
ุ
ี
�
�
�
ิ
ี
ุ
ุ
�
ุ
ั
ี
�
นัำาพรกนัำายามงสวรตพร้อมปรง แกงเขยวห้วานัพร้อมปรง ขนัมจนั • มการควบคมมาตรฐานัการผลตตามระบบ GMP
ิ
ิ
ั
ี
ุ
ิ
ิ
ุ
ี
แกงเขยวห้วานัพรอมปรง • มกระบวนัการควบคมคณภาพมาตรฐานัทกขันัตอนั
ี
ุ
้
ี
ุ
ุ
�
ุ
• มการสงตรวจวเคราะห้ผลตภณฑ์์ทกป ี
ี
ั
์
ิ
ุ
ิ
่
การิ่ควับคมคณภัาพิมาต้ริ่ฐาน
ุ
ุ
ิ
ุ
ิ
ั
• บรษทแป้งได้ใช้วศัวกรรมในัการคัดเล่อกพนัธ์ข้าวเห้ล่องประทว
ิ
ั
ิ
ู
ี
ให้้ชาวนัาภาคอสานัปลก และนัำาข้าวเห้ล่องประทวมาผลตเป็นัแป้ง
ิ
ั
ั
�
ี
�
ี
ขนัมจนั ห้ลงจากนันัได้มการนัำาข้าวเข้าห้้อง LAB เพ่อทำาการตรวจสอบ
ุ
คณภาพ
66 อย. QUALITY AWARD คุณภาพ สู่ความสำาเร็จ อย. QUALITY AWARD คุณภาพ สู่ความสำาเร็จ 67