Page 67 - quality_award

สถานป
ม
ุ
พิช้
ะกอบกา
ภั
า
ริ่
น

ช้
ุ
ริ่
ผ
ต้
ุ
ณฑ์์
ภัั
สถานปริ่ะกอบการิ่ผล่ต้ภััณฑ์์สขภัาพิช้มช้น
สถานป ริ่ ะกอบกา ริ่ ผ ล่ ต้ ภัั ณฑ์์ ส ุ ข ภั า พิช้ ุ ม ช้ น สถานปริ่ะกอบการิ่ผล่ต้ภััณฑ์์สขภัาพิช้มช้น
ุ
ล่
ุ
ข
ุ
ส
้
่
ุ
็
่
่
ุ
วั่สาหก่จุช้มช้นกลุมขนมจุ้นยายหมอม วั่สาหก่จุช้มช้นกลุมอาช้้พิเพิาะเหดนางฟา
ั
ั
่
์
ำ
่
่
ุ
หมู 5 ต้าบลสวัางอาริ่มณ จุงหวััดพิะเยา จุงหวััดพิษัณโลก
ิ
ั
ิ
ั
ุ
ุ
ุ
ิ
้
ั
้
�
ิ
�
ิ
ั
ุ
ุ
ี
ุ
ั
�
วีสาหกูจำชมชนกูล่มขนมจำีนยายหม่อม หมู่ 5 ตำาบลสวี่างอารมณ์ • มการชงตวงวตถดบเพ่อให้้ได้ตามสูตรทกำาห้นัดในัการผลิต วีสาหกูจำชมชนกูล่มอาชีพเพาะเห็ดนางฟ้า จำงหวีดพษัณโลกู มาต้ริ่ฐานและริ่างวััลที่ไดริ่บ
ี
�
ิ
• ไดรบมาตรฐานัสถานัทีผลตผานัเกณฑ์์มาตรฐานั GMP
ิ
ั
�
้
่
ั
่
�
ิ
ิ
�
ุ
ี
�
�
ั
�
�
ั
ุ
�
ี
จำงหวีดพะเยา เรมกู่อตงข่นเมือปี พ.ศ. 2549 โดยมีคณจำรรยา ขนัมจนัในัแต่ละครง มการกำาห้นัดอณห้ภมนัำาทใช้เป็นัส่วนัผสม เรมกู่อตงข่นเมื่อปี พ.ศ. 2549 โดยมีคณวีมล ฟักูทิอง เป็นประธาน • รางวลรองชนัะเลศัอนัดบ 1 วสาห้กจชมชนัดเด่นั ระดบจงห้วด
ิ
่
ู
ี
ุ
ั
ั
ิ
่
ุ
ั
ิ
ิ
ิ
ี
ั
ั
ั
ั
ั
้
ื
่
ี
่
็
ำ
่
็
ี
่
ำ
เวีชชศาสตร์ เป็นประธาน เรมต้นจำากูคุณยายคำาปัน ฟองคำา เป็นผู้ และการกาห้นัดเวลาในัแตละขันัตอนัของการผลต เริมจำากูกูารมองวีาอาชพเพาะเหดฟางเปนทิางเลอกูทิีด ทิางานทิีบาน พษณโลก ประจาป พ.ศั. 2563
�
่
ิ
ิ
่
ุ
ี
ิ
ำ
่
ั
ิ
่
ุ
�
ิ
เรมทิำาขนมจำีนมาตงแต่ในอดีต ได้ทิำาทิงขนมจำีนและนำาเงียวีขาย • มการกำาห้นัดนัำาห้นักของขนัมจนัแต่ละขนัาด และมการตรวจเช็ค มีเวีลาให้ครอบครวี จำ่งเรมต้นทิดลองทิำาเรือยมาพอมีกูำาไรกู็ลงทิน • ไดรบการคดสรรเปนัผลตภณฑ์์ ระดบ 4 ดาว ประจาป พ.ศั. 2562
่
ั
ี
�
ั
�
�
ั
ี
ี
�
ี
ั
ั
ิ
ำ
้
ั
็
ั
ุ
่
�
ั
�
่
่
ั
ิ
้
ุ
�
ั
ั
ซี่งทิำาด้วียตวีเองทิกูขนตอน ตงแต่กูารหมกูแป้ง ผสมแป้งและ สนัคากอนัออกจากโรงงานั ขยายโรงเรือนเพาะเห็ด สงซีืออปกูรณ์เพาะเห็ดจำากูแหล่งจำำาหน่าย
ั
่
ั
�
ุ
ุ
ิ
์
่
ั
ิ
่
ิ
ุ
�
บีบเส้น แต่เส้นขนมกู็ไม่เหนียวีน่ม มีสีคลำาและมีกูลนแรง ต่อมา • มการสงตรวจวเคราะห้ผลตภณฑ์์ทกป ี โดยตรงทิำาให้ได้ในราคาถูกูข่น ต้นทินตำา หลงประสบควีามสำาเร็จำ ก่จุกริ่ริ่มสริ่างสริ่ริ่คสงคม
ี
ั
์
้
ู
้
็
ึ
ี
่
แม่หม่อม ไชยวีฒ จำ่งได้มีกูารคดค้นสูตรและพฒนามาให้ได้เส้นใส ชาวีบ้านได้เห็นเป็นแบบอย่างทิี่ดี หน่วียงานราชกูารเข้ามาสนับสนุน • เปนัแห้ลงเรยนัรูและศักษาดงานั
ิ
ิ
ั
ุ
�
ิ
ุ
ุ
ิ
ิ
้
�
้
ั
ิ
ิ
ี
้
ั
ำ
่
ุ
เหนียวีนุ่ม และอร่อยจำนเป็นทิียอมรับของผู้บริโภค ในปัจำจำบัน มาต้ริ่ฐานและริ่างวััลที่ไดริ่บ ั ่ ำ ี ให้จำดเป็นกูล่มวีสาหกูจำชมชน ระดมสมาชกูเป็นชาวีบ้านในพืนทิี ่ • รวมกจกรรมจตอาสา “เราทาความ ด ดวยห้วใจ”
่
ุ
• ไดรบการคดสรรสดยอดผลตภณฑ์์ OTOP เดนั ประจาป พ.ศั. 2562
ั
ั
้
ิ
ั
ุ
ั
ุ
ุ
ั
ั
่
่
ิ
ได้พฒนาโดยกูารนำาเครืองจำกูรมาใช้ในกูารผลตเส้นขนมจำีน เพือเพม • ไดรบการคดสรรเปนัผลตภณฑ์์ ระดบ 4 ดาว ประจาป พ.ศั. 2562 มาร่วีมทิน ได้รบงบประมาณสนบสนนจำากูพฒนาชมชน จำำานวีน
ิ
ั
่
ี
ั
ั
ั
้
ิ
ั
ำ
็
ั
ิ
ุ
ั
ุ
่
ปริมาณกูารผลิตและคุณภาพของเส้นขนมจำีนทิีได้มาตรฐาน มีกูาร • ได้ผ่านัการรับรองมาตรฐานัอาห้ารถนัรถไทยแท้ ระดับดีมาก 50,000 บาทิ และรบสมครสมาชกูเปิดขายห้น ห้นละ 100 บาทิ
ิ
�
้
ี
้
ิ
ุ
ั
ั
พฒนาโดยนำาข้าวีกูำา (ข้าวีเหนียวีดำา) มาผลตเส้นขนมจำีน จำะเน้น ประจาป พ.ศั. 2562 ปจำจำบนมหุนประมาณ 5,800 หุน จำากูสมาชกู 72 ราย
ั
ิ
่
ำ
ี
ิ
่
้
ผลตภณฑ์์เสนขนมจำนยายหมอมใหเปนอาหารเพือสขภาพ สถานที่ต้ั�ง
ุ
้
ั
่
็
ี
�
้
้
ุ
ิ
ำ
่
่
ิ
ั
ำ
ั
ก่จุกริ่ริ่มสริ่างสริ่ริ่คสงคม 50/1 ห้มู 2 ตาบลทาชาง อาเภอพรห้มพราม จงห้วดพษณโลก
ั
์
้
้
�
สถานที่ต้ัง • เลี�ยงอาห้ารกลางวนัเดก
�
ั
็
ั
์
ั
้
ำ
่
ำ
่
256/1 ห้มูที� 5 ตาบลสวางอารมณ อาเภอดอกคาใต จงห้วดพะเยา ผล่ต้ภััณฑ์์
ำ
ุ
ึ
• มอบทนัการศักษา
็
ำ
�
ู
ู
ำ
ผล่ต้ภััณฑ์์ • ทาโรงทานั นัารสเห้ดห้ห้นัขาว 9% ตราเจลลี� เฟัรช
ำ
�
ู
็
ู
ำ
�
�
�
ิ
�
�
ิ
�
ู
ู
ี
ิ
�
�
นัำ�าพรกนัำาเงยวกึงสำาเร็จรป นัำาพรกนัำายากึงสำาเร็จรป นัำาพรก นัารสเห้ดห้ห้นัดา 9% ตราเจลลี เฟัรช
็
ู
ู
ั
ำ
�
�
ิ
นัำายาเจกึ�งสำาเร็จรป ขนัมจนัอบแห้้ง ขนัมจนั นัำาพรกนัำาย้อย ขนัมจนั นัารสเห้ดห้ห้นัขาว 4% ตรามชซึ่ ี
ี
ู
�
�
ี
ี
ี
ี
�
�
�
ิ
ุ
นัำาพรกนัำาเงยวพร้อมปรง ขนัมจนันัำาพรกนัำายาพร้อมปรง ขนัมจนั การิ่ควับคมคณภัาพิมาต้ริ่ฐาน
�
ิ
ี
�
ุ
ุ
ุ
ิ
ิ
ี
ั
�
นัำาพรกนัำายามงสวรตพร้อมปรง แกงเขยวห้วานัพร้อมปรง ขนัมจนั • มการควบคมมาตรฐานัการผลตตามระบบ GMP
ิ
ั
�
ุ
ี
ุ
ิ
ุ
ี
ุ
้
แกงเขยวห้วานัพรอมปรง • มกระบวนัการควบคมคณภาพมาตรฐานัทกขันัตอนั
ี
ุ
ี
�
ุ
ุ
ี
่
ั
ิ
ุ
์
• มการสงตรวจวเคราะห้ผลตภณฑ์์ทกป ี
ิ
การิ่ควับคมคณภัาพิมาต้ริ่ฐาน
ุ
ุ
ุ
• บรษทแป้งได้ใช้วศัวกรรมในัการคัดเล่อกพนัธ์ข้าวเห้ล่องประทว
ิ
ั
ิ
ั
ิ
ให้้ชาวนัาภาคอสานัปลก และนัำาข้าวเห้ล่องประทวมาผลตเป็นัแป้ง
ิ
ิ
ู
ี
ั
�
ี
ั
ี
�
ขนัมจนั ห้ลงจากนันัได้มการนัำาข้าวเข้าห้้อง LAB เพ่อทำาการตรวจสอบ
ุ
คณภาพ
66 อย. QUALITY AWARD คุณภาพ สู่ความสำาเร็จ อย. QUALITY AWARD คุณภาพ สู่ความสำาเร็จ 67