Page 7 - BUKU KIMIA XII - Ari Harnanto dan Ruminten - Aldehid dan Keton_Classical

O
//
CH — CH — CH — CH OH + [O] o CH — CH — CH — C — H + H O
2
2
2
3
3
2
| |
CH 3 CH 3
3-metilbutanol 3-metilbutanal
Dalam industri secara besar-besaran aldehid
dibuat dari uap alkohol dan udara dengan katalis tem-
baga atau perak.
– Metanal dibuat dari: metanol + udara.
O
//
2 CH — OH + O 2 Cu 2
2H — C — H + 2H O
3
– Etanal dibuat dari: etanol + udara.
O
//
Ag
2 CH — CH — OH + O 2CH — C — H + 2H O
3 2 2 3 2
e. Reaksi oksidasi aldehid

Jika aldehid direaksikan dengan oksidator,
maka akan terbentuk asam karboksilat. Oksidator
yang digunakan adalah KMnO , K Cr O , larutan Feh-
4
7
2
2
ling, dan larutan Tollens.
1) Reaksi dengan KMnO atau K Cr O 7
4
2
2
O O
// //
CH — CH — C — H + [O] o CH — CH — C — OH
3
2
2
3
propanal asam propanoat
2) Reaksi dengan larutan Fehling
Pereaksi Fehling adalah campuran CuSO 4(aq)
dengan kalium natrium tartrat dalam suasana basa.
Pereaksi Fehling dapat dianggap CuO. Reaksi
aldehid dengan larutan Fehling menghasilkan
endapan merah bata dari Cu O.
2

146 KIMIA SMA Jilid 3