Page 8 - BUKU KIMIA XII - Ari Harnanto dan Ruminten - Aldehid dan Keton_Classical

O O
// //
CH — C — H + CuO o CH — C — OH + Cu O(s)
3 3 2
etanal asam etanoat merah bata

3) Reaksi dengan larutan Tollens
Pereaksi Tollens adalah larutan AgNO dalam la-
3
rutan NH berlebih. Pereaksi Tollens dapat diang-
3
gap sebagai larutan Ag O. Reaksi aldehid dengan
2
larutan Tollens akan menghasilkan endapan perak.
Endapan perak yang dihasilkan akan melapisi ta-
bung membentuk cermin. Oleh karena itu, reaksi
ini disebut reaksi cermin perak.
O O
// //
CH — C — H + Ag O o CH — C — OH + 2 Ag(s)
3 2 3
etanal asam etanoat cermin perak
Reaksi dengan Fehling dan dengan Tollens adalah
reaksi identifikasi aldehid, yaitu reaksi yang menun-
jukkan ada tidaknya gugus fungsi CHO dalam senyawa
karbon.

f. Reaksi adisi aldehid

Reaksi yang mengubah senyawa karbon tidak
jenuh (mempunyai ikatan rangkap) menjadi senyawa
karbon jenuh (tidak mempunyai ikatan rangkap) dina-
makan reaksi adisi. Karena aldehid memiliki ikatan
rangkap antara C dengan O, maka aldehid dapat di-
adisi.
1) Adisi dengan hidrogen (H ) menghasilkan alko-
2
hol primer, reaksi ini merupakan reaksi reduksi.
O O
// //
R — C — H + H — H o R — C — H
|
H
aldehid alkohol primer

Senyawa Karbon SMA Jilid 3 147