Page 5 - PURO - Cardápio Digital - 2020

NOSSOS PRATOS
SALADA VEGANA
mix de folhas orgânicas, couve-flor orgânica
assada com especiarias, cogumelos
orgânicos e tofu marinado com molho de
tahini e agave orgânico - 42 / 30 meia
SALMÃO SALAD
Um salmão selado com mix de folhas
orgânicas, avocado e pistache 59 / 42 meia
SALMÃO COM CROSTA DE NUTS
salmão com crosta de nuts, purê an�-
inflamatório (bebida vegetal de amêndoas,
couve-flor orgânica e cúrcuma), arroz de
couve-flor orgânica com brócolis orgânico e
noz-pecã - 62 / 44 meia
STROGONOFF VEGANO
strogonoff de cogumelos orgânicos com
arroz negro, avelãs e cranberry desidratado
- 46 / 36 meia
STROGONOFF DE FRANGO VEGANO
strogonoff de frango vegano da The New
Butchers com arroz negro, cogumelos
orgânicos, avelãs e cranberry desidratado -
48 / 38 meia (consulte disponibilidade)
NHOQUE DE BETERRABA
nhoque de farinha de amêndoas, farinha de
arroz e beterraba orgânica ao molho de
pistache e gorgonzola - 47
ZUCCHINI SPAGHETTI
espaguete de abobrinha orgânica ao molho
branco vegano, cogumelos orgânicos
marinados, tomates italianos orgânicos
picados e parmesão vegano Nomoo - 42