Page 19 - (Revisi) Emodul Metabolisme Protein

Proses transaminasi merupakan proses katabolisme yang

melibatkan proses pemindahan gugus amino satu dengan

yang lainnya. Dalam proses ini, gugus amino akan dipindah ke

salah satu dari tiga senyawa keto, tiga senyawa tersebut

adalah asam piruvat, oksaloasetat dan alpa ketoglutarat.

Pada transaminasi terdapat 2 enzim yang

mempengaruhi, yaitu glutamat transaminase dan alanin

transaminase. Kedua enzim tersebut berperan sebagai

katalis dalam reaksi transaminasi.

Sifat dari reaksi transaminasi ini

adalah reversible. Dimana ketika

proses ini berjalan gugus amino yang

dilepaskan tidak akan hilang, hal

tersebut dikarenakan pelepasan
SAPA TOKOH
gugus amino akan diterima oleh asam

keto. Enzim alanin transaminase

adalah enzim yang memiliki ciri khas

apabila bertemu dengan asam

piruvat-alanin, yaitu memiliki Sir Frederick Gowland Hopkins
ialah tokoh utama biokimia di
sepasang substrat yang tidak Britania Raya. Ia membuat banyak
pemahaman metabolisme sel yang
hidup, dan metode penelitian
ditemukan di asam amino yang lain. biokimia. (wikipedia.org)

METABOLISME PROTEIN | 12