Page 21 - (Revisi) Emodul Metabolisme Protein

Deaminasi oksidatif merupakan proses metabolisme yang

terjadi dalam lingkungan aerobik yang menghasilkan asam

okso. Biasanya deaminasi ini terjadi pada saat malam hari

ketika manusia tidur, dan tempat terjadinya terdapat di hati

meskipun proses deaminasi asam glutamat terjadi di ginjal.

Asam glutamat menjadi satu-satunya dari asam amino yang

mengalami proses deaminasi oksidatif, hal tersebut

dikarenakan asam ini adalah hasil akhir dari reaksi

transaminasi. Pada proses deaminasi oksidatif, asam

glutamat yang merupakan hasil akhir reaksi transaminasi

akan dikonversi dalam bentuk asam keton yang akan

mengalami pergantian gugus amina, gugus amina ini

berubah menjadi keton.
Belajar lebih

banyak di sini!

Gambar 4. Contoh reaksi deaminasi oksidatif

(simdos.unud.ac.id)

METABOLISME PROTEIN | 14