Page 20 - (Revisi) Emodul Metabolisme Protein

Hal ini menyebabkan alanin transaminase secara bebas

dapat mengubah asam amino menjadi senyawa alanin,

dengan pengecualian masih memiliki asam piruvat.

Sedangkan enzim glutamat transaminase adalah enzim yang

memiliki ciri khas apabila bertemu dengan glutamat-

ketogluratat, yaitu memiliki sepasang substrat. Fungsi dari

enzim ini adalah untuk mengubah asam amino menjadi

senyawa asam glutamat.

Gambar 3. Contoh reaksi transaminase Alanin mengalami
transaminasi menjadi glutamat (simdos.unud.ac.id)

Dapat disimpulkan bahwa hasil dari reaksi transaminasi

adalah asam glutamat, dimana reaksi ini bisa terjadi dalam

cairan sitoplasma ataupun mitokondria pada makhluk hidup.

METABOLISME PROTEIN | 13