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Dans les champs de Chanel à Pégomas Isabelle Brigout
Pégomas se situe à quelques kilomètres de Grasse, lieu emblématique de la Haute- Parfumerie française. C’est là qu’avec une infinie précision est élaboré le jasmin du sublime N°5.
Mais il faut remonter à 1987, année où la Maison Chanel signe un partenariat inédit : la famille Mul cultive le jasmin à Pégomas depuis cinq générations. Contraintes économiques et mondialisation poussent plusieurs agriculteurs de la région à vendre leurs parcelles pour planter du jasmin à l’étranger, mais la qualité devient aléatoire. La famille Mul ne vend pas et continue la culture raisonnée du jasmin pour une qualité optimale : elle devient fournisseur exclusif de la Maison Chanel. Outre le jasmin, c’est ensuite le géranium rosat qui risque de disparaître : Joseph Mul alerte la Maison Chanel qui décide d’en planter un hectare à Pégomas. Plusieurs autres fleurs à parfums vont être sauvées par ce partenariat : la rose de mai, dont la cueillette doit être effectuée à certaines heures de la matinée pour préserver le parfum, la tubéreuse, dont les champs sont replantés intégralement chaque année.
Une usine de campagne à taille humaine est montée où l’on recherche sans cesse le meilleur pour le bien- être des fleurs, de l’irrigation goutte à goutte aux gestes primordiaux pour prendre soin des pétales, en passant par les techniques naturelles de protection des végétaux contre les parasites en les stressant le moins possible. Rien n’est laissé au hasard pour l’excellence des parfums, Chanel oblige.u
afjet - Carnet de Voyage n°23 - Hiver 2023 association française des journalistes et écrivains de tourisme
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