Page 8 - E-MODUL KIMIA PANGAN DAN GIZI ADE RAHMAWATI IDRIS

CPMK DAN

SUB-CPMK

CPMK 2:
Mahasiswa mampu menganalisis secara

kualitatif dan kuantitatif kandungan bahan

pangan

Sub – CPMK 2.1:
Mahasiswa mampu menganalisis secara

kuantitatif kandungan bahan pangan

Sub – CPMK 2.2:

Mahasiswa mampu menganalisis secara
kualitatif kandungan bahan pangan

CPMK 3:
Mahasiswa mampu menyelesaikan proyek

pembuatan pangan tradisional dan modern

komposisi gizi yang standar

Sub – CPMK 3.1:
Mahasiswa mampu membuat proyek pangan

tradisional dan modern yang mengandung

komponen gizi standar
Sub – CPMK 3.2:

Mahasiswa mampu mempresentasikan hasil karya

proyek pembuatan pangan tradisional dan modern

vii