Page 40 - E-Book Terintegrasi Potensi Lokal Petis Berbasis STEAM-PBL
P. 40

3)  Perubahan dari padat ke gas – MENYUBLIM

               Beberapa zat juga bisa berubah dari padat ke gas yang disebut sublimasi. Kamper atau kapur
               barus yang di diamkan suhu ruang  akan menguap menjadi gas dan bergabung dengan udara
               disekitarnya.


               4)  Perubahan dari Cair ke Gas – EVAPORASI

               Coba  basahi  handuk  dan  diamkan  beberapa  waktu.  Apa  yang
               akan terjadi? Handuk kering. Air menguap. Penjelasan : saat air
               menguap, itu berubah dari air ke gas. Menguap itu berasal dari
               kata  uap,  yang  berarti  air  berubah  menjadi  uap  air.  Apakah
               contoh  dari  penguapan?  Baju  kering,  rambut  basah  menjadi
               kering. Saat air menguap, lalu kemana molekul air pergi?

               Penjelasan  :  meskipun  kamu  tidak  bisa  melihat  air  setelah
               kering/menguap,  tapi  itu  tetap  air.  Molekul  air  berpisah  dan  Gambar 34 uap panas air olahan ikan tongkol
               berada di udara menjadi gas yang disebut uap air. Molekul pada
               cair  berevaporasi  saat  mereka  memiliki  energi  yang  cukup  untuk  melepas  interkasi
               disekelilingnya.  Saat  transfer  energi  yang  cukup,  molekul  benar-benar  melepas  ikatan
               sehingga molekual menuju udara dan menjadi gas. Itulah evaporasi.

               Contoh proses penguapan pada air rebusan ikan tongkol yang mendidih berubah menjadi uap
               air.

               Air yang dipanaskan dan diatasnya terdapat ikan tongkol secara terus menerus temperaturnya
               akan semakin meningkat mencapai suhu 100 derajat Celcius. Pada suhu 100 derajat Celcius
               tersebut  tidak  terjadi  perubahan  suhu  karena  panas  yang  diberikan  digunakan  untuk
               perubahan wujud dari air menjadi uap air. Energi panas yang diperoleh menyebabkan ikatan
               antarpartikel pada air terputus, sehingga jarak antarpartikelnya menjadi semakin renggah dan
               saling menjauh, sampai terjadi perubahan wujud menjadi gas. Dan setelah seluruh air berubah
               menjadi uap air, maka energi panas digunakan untuk meningkatkan energi kinetik molekul
               sehingga suhu akan semakin meningkat.

               Gambaran keadaan pergerakan partikel pada perubahan wujud zat dari cair ke gas (menguap)





                                    Setalah melepaskan

                                            panas




                   Keadaaan                                      Keadaaan
                    partikel                                      partikel




                                                           35
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45