Page 39 - الشريحة 1
P. 39

‫النفوئم ‪1-1‬‬

                                                      ‫التفكير الناقد‬                                     ‫فهم الأفكار الرئيسية‬

‫‪ -7‬البسترة (تعقيم الحليب) تتضمن عملية‬                                   ‫‪ -1‬مالأسباب التي تجعل البكتيريا أكثر الأحياء‬
‫تسخين الحليب لقتل البكتيريا المسببة للأمراض‪.‬‬                                            ‫الدقيقة انتشارا في الطبيعة؟‬
‫وكل الحليب الذي يباع تقريبا في الدول الصناعية‬
‫زوميُنبيةستقرصميعرةظم(الالطحلرييقةبالباسلحريراعرةة)‪.‬‬  ‫يكون مبسترا‪.‬‬             ‫‪ -2‬عددي طرق التغذية في البكتيريا؟‬
                                                      ‫العالية‪ ،‬ولفترة‬      ‫‪ -3‬مالفرق بين مفهومي الإقتران والإنقسام‬
‫وفي هذه الطريقة يتم تسخين الحليب إلى درجة‬
‫‪°72‬م ولمدة ‪ 15‬ثانية‪ ،‬ثم يّبَرد بسرعة‪.‬‬                                                                 ‫الثنائي؟‬
‫برأيك من الاكثر عرضة للفساد الحليب الطبيعي‬                             ‫‪ -4‬مم يتكون الجدار البكتيري من حيث البناء ؟‬
‫او المبستر ‪ ،‬عللي إجابتك ‪.‬‬                                             ‫‪ -5‬هل يعتبر الزبادي والجبن أعشاشا للبكتيريا ؟‬

                                                                                              ‫الرياضيات في علم الأحياء‬

                                                                         ‫‪ -6‬يمكن لأحد أنواع البكتيريا مضاعفة عدده‬
                                                                             ‫كل ‪ 20‬دقيقة فإذاكان عدد البكتيريا في‬

                                                                        ‫الساعه ‪ 9:00‬صباحا ‪ 4500‬فكم يصبح عند‬
                                                                                            ‫الساعه ‪ 2:00‬ظهرا؟‬

                                    ‫تج ترة ‪ 1-1‬الصنع المركث لليكيبريا‬

                           ‫ضنعة جرام ‪https://www.youtube.com/watch?v=hRbTGAdS_8c :‬‬

     ‫أهم طرق الصبغ المركب أو الصبغ التفريقي وأول من إستعملها «كريستيان جرام ‪ »1884‬لذلك فهي تعرف بإسمه ‪،‬وعند‬
    ‫إتباع هذه الطريقة نجد أن بعض البكتيريات تصبغ بالصبغة القاعدية «الكريستال البنفسجي « في وجود اليود بدرجة لايمكن‬
     ‫معها ازالة الصبغة من الخلايا عن طريق الغسيل بالكحول أو الاسيتون ‪،‬في حين ان البعض الآخر من خلايا البكتيريا يمكن‬

          ‫إزالة الصبغة منها بسهولة بإستعمال الكحول ‪ .‬والمجموعه الاولى من البكتيريات تعرف بالبكتيريا الموجبة لتفاعل جرام‬
        ‫‪ . Gram positive‬اما المجموعه الثانية فهي تعرف بالبكتيريا السالبة لتفاعل جرام ‪. Gram negative‬‬
   ‫ولتسهيل رؤية خلايا المجموعة الثانية تستعمل صبغة أخرى ذات لون احمر مثل السفرانين ‪ ،‬والتي تضاف بعد الغسيل بالكحول‬

                                     ‫وتسمى الصبغة العكسية ‪ ،‬حيث تصطبغ الخلايا السالبة بعدها باللون الاحمر ‪.‬‬
  ‫ويبدو أن التفسير الحقيقي لهذا الاختلاف يرجع إلى أسس كيماوية ‪ ،‬إذ أن سطوح الخلايا الموجبة لصبغة جرام أو الجزء القريب‬

    ‫من سطوحها ‪ ،‬يحتوي على كميات من ملح المغنيسيوم لحمض الريبو نيوكليك والتي تكون مركب معقد معكل من البروتين‬
       ‫الخلوي وصبغة الكريستال البنفسجية واليود ‪ ،‬وهذا المركب المعقد يثبت الصبغة في الخلية ويجعلها اكثر مقاومة للإزالة عند‬
      ‫الغسيل بالحول ‪ .‬اما البكتيريا السالبة لصبغة جرام فان التركيب الكيماوي لسطح خلاياها لا يحتوي على حمض الريبو نيو‬
        ‫كليك والمغنيسيوم ‪ ،‬لذلك فان صبغة الكريستال البنفسجي لا تثبت في الخلايا بالطريقة السابق وصفها فهي تزال عند‬
                                                                                  ‫الغسيل بالكحول ‪.‬‬

‫‪39‬‬
   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44