Page 39 - الشريحة 1
P. 39
النفوئم 1-1
التفكير الناقد فهم الأفكار الرئيسية
-7البسترة (تعقيم الحليب) تتضمن عملية -1مالأسباب التي تجعل البكتيريا أكثر الأحياء
تسخين الحليب لقتل البكتيريا المسببة للأمراض. الدقيقة انتشارا في الطبيعة؟
وكل الحليب الذي يباع تقريبا في الدول الصناعية
زوميُنبيةستقرصميعرةظم(الالطحلرييقةبالباسلحريراعرةة). يكون مبسترا. -2عددي طرق التغذية في البكتيريا؟
العالية ،ولفترة -3مالفرق بين مفهومي الإقتران والإنقسام
وفي هذه الطريقة يتم تسخين الحليب إلى درجة
°72م ولمدة 15ثانية ،ثم يّبَرد بسرعة. الثنائي؟
برأيك من الاكثر عرضة للفساد الحليب الطبيعي -4مم يتكون الجدار البكتيري من حيث البناء ؟
او المبستر ،عللي إجابتك . -5هل يعتبر الزبادي والجبن أعشاشا للبكتيريا ؟
الرياضيات في علم الأحياء
-6يمكن لأحد أنواع البكتيريا مضاعفة عدده
كل 20دقيقة فإذاكان عدد البكتيريا في
الساعه 9:00صباحا 4500فكم يصبح عند
الساعه 2:00ظهرا؟
تج ترة 1-1الصنع المركث لليكيبريا
ضنعة جرام https://www.youtube.com/watch?v=hRbTGAdS_8c :
أهم طرق الصبغ المركب أو الصبغ التفريقي وأول من إستعملها «كريستيان جرام »1884لذلك فهي تعرف بإسمه ،وعند
إتباع هذه الطريقة نجد أن بعض البكتيريات تصبغ بالصبغة القاعدية «الكريستال البنفسجي « في وجود اليود بدرجة لايمكن
معها ازالة الصبغة من الخلايا عن طريق الغسيل بالكحول أو الاسيتون ،في حين ان البعض الآخر من خلايا البكتيريا يمكن
إزالة الصبغة منها بسهولة بإستعمال الكحول .والمجموعه الاولى من البكتيريات تعرف بالبكتيريا الموجبة لتفاعل جرام
. Gram positiveاما المجموعه الثانية فهي تعرف بالبكتيريا السالبة لتفاعل جرام . Gram negative
ولتسهيل رؤية خلايا المجموعة الثانية تستعمل صبغة أخرى ذات لون احمر مثل السفرانين ،والتي تضاف بعد الغسيل بالكحول
وتسمى الصبغة العكسية ،حيث تصطبغ الخلايا السالبة بعدها باللون الاحمر .
ويبدو أن التفسير الحقيقي لهذا الاختلاف يرجع إلى أسس كيماوية ،إذ أن سطوح الخلايا الموجبة لصبغة جرام أو الجزء القريب
من سطوحها ،يحتوي على كميات من ملح المغنيسيوم لحمض الريبو نيوكليك والتي تكون مركب معقد معكل من البروتين
الخلوي وصبغة الكريستال البنفسجية واليود ،وهذا المركب المعقد يثبت الصبغة في الخلية ويجعلها اكثر مقاومة للإزالة عند
الغسيل بالحول .اما البكتيريا السالبة لصبغة جرام فان التركيب الكيماوي لسطح خلاياها لا يحتوي على حمض الريبو نيو
كليك والمغنيسيوم ،لذلك فان صبغة الكريستال البنفسجي لا تثبت في الخلايا بالطريقة السابق وصفها فهي تزال عند
الغسيل بالكحول .
39