Page 12 - Salinan dari E-HANDOUT SUDAH DIREVISI
P. 12
Manfaat Antioksidan
Antioksidan berperan penting bagi tubuh untuk melindungi sel-sel tubuh dari
kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat antioksidan antara lain:
1. Menangkal radikal bebas
2. Mengurangi penuaan dini
3. Menurunkan resiko kanker
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
5. Melindungi tubuh dari berbagai penyakit (jantung, kolestrol, tumor, pembuluh
darah)
Cara Kerja Antioksidan
Antioksidan memiliki kemampuan untuk
mendonorkan elektron. Antioksidan juga berfungsi
sebagai agen pereduksi dan mengurangi potensi
radikal dalam tubuh.
Antioksidan bekerja dengan cara mendonorkan satu
elektronnya kepada senyawa yang bersifat oksidan,
sehingga aktivitas senyawa tersebut dapat dihambat
(Sayuti & Yenrina, 2015).
electron
donation
Free radical
7
