Page 21 - E-Modul Koloid
P. 21
LEMBAR KEGIATAN
PESERTA DIDIK 1
Orientasi Terhadap
1.
Masalah
Gmbar 2. Pembuata jamu kunir asem
(Sumber: dokumentasi pribadi)
Proses pembuatan jamu kunir asem dilakukan secara
tradisional dengn bahan seperti kunyit, asam jawa
dan gula jawa. Berdasarkan wawancara, asam jawa
yang digunakan berfungsi sebagai penambah aroma
yang khas sedangkan secara ilmiah untuk
menyetabilkan koloid. Apakah asam jawa dapat
diganti dengan bahan lain? Mana yang lebih baik?
14
MODUL KOLOID
BERPENDEKATAN ETNO-CRT
