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ENSALADA DE CUARESMA
ENS AL AD A DE CU ARESMA

INGREDIENTES

r
idas
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etas abur
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er
oc
suficien
suficiente de agua, para cocer lvídate de las recetas aburridas, ,
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e de agua, par
c
omplicadas y difíciles y mejor
la pasta
la pasta Ocomplicadas y difíciles y mejor
prepara opciones frescas, rendidoras
suficien
e de sal
t
suficiente de sal pr epar a opciones fr escas , r endidor as
y deliciosas, como esta receta de
1 paquet e de pasta de pluma y deliciosas , c omo esta r ec eta de
1 paquete de pasta de pluma
as par
a
ensalada de pasta c
on v
er
dur
onesa
1/2 tazas de ma
y
1/2 tazas de mayonesa ensalada de pasta con verduras para
on
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esma, la cual se pr
epar
C
uar
1 taza de crema ácida
1 taza de cr ema ácida Cuaresma, la cual se prepara con
la
pasta tipo P
er
luma o puedes hac
1 cucharada de mostaza pasta tipo Pluma o puedes hacerla
ada de mostaza
1 cuchar
os
o mejor de t
odit
odo es
on C
c
. L
ajo en polvo al gusto
ajo en polv o al gust o con Coditos. Lo mejor de todo es
que este platillo fácil y rápido es
1/4 tazas de c ebolla mor ada, que est e pla tillo fácil y r ápido es
1/4 tazas de cebolla morada,
uar
ideal par
a esta t
ada C
empor
esma
t
e picada
finamente picada ideal para esta temporada Cuaresma
finamen
puede acompañar cualquier tipo de
t
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ojo
, en
1/4 tazas de pimien
1/4 tazas de pimiento rojo, en puede ac ompañar cualquier tipo de
pollo o pescado, ¡no te quedes sin
cubos medianos
cubos medianos pollo o pescado , ¡no t e quedes sin
obar
pr
la!
1/4 tazas de elote amarillo,
1/4 tazas de elot e amar illo , probarla!
desg r anado
desgranado
ia, fina
1/4 tazas de zanahoria, fina- - PREPARACIÓN
1/4 tazas de zanahor
mente rallada
men t e r allada
Calienta suficiente agua en una olla
4 cucharadas de cebollín, fina-
4 cuchar adas de c ebollín, fina - C alien ta suficien t e agua en una olla e -
y una vez que rompa el hervor, agre-
, ag
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ompa el her
v
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y una v
ez que r
mente picado ga la sal y deja her vir nuev amen t e .
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e picado
men
ga la sal y deja hervir nuevamente.
sal al gust o
sal al gusto
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Posteriormente, añade la pasta
, añade la pasta
t
men

pimien
o
pimienta al gusto P ost er ior ocina dur an t e 8 minut os ,
ta al gust
luma, c
P
Pluma, cocina durante 8 minutos,
o
, finamen
ebollín al gust
cebollín al gusto, finamente escur r e y r eser v a.
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escurre y reserva.
picado , par a dec or ar
picado, para decorar
, mez
cla la ma
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onesa, la
y
En un bowl, mezcla la mayonesa, la
En un bo
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ema, la mostaza y el ajo en polv
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crema, la mostaza y el ajo en polvo
t
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hasta integrar. .
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hasta in
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luma al bo
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Integra la pasta de Pluma al bowl
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a la pasta de P
onesa, ag
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con la mezcla de mayonesa, agrega
y
cla de ma
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poc o a poc o las v er dur as y mez cla
poco a poco las verduras y mezcla
sua v emen t e . S az ona c on la sal y
suavemente. Sazona con la sal y
esar
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ta en caso de ser nec
pimienta en caso de ser necesario. .
pimien
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e la ensalada de C
Sirve la ensalada de Cuaresma en un
Sir
uar
esma en un
r
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refractario y decora con cebollín.
ebollín.
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Somos Chicago Magazine - Febrero 2025