Page 33 - MODULPTERIDOPHYTA
P. 33
Motif ini juga berpotensi besar untuk di alkulturasikan ke budaya
lain (Sumber:www.tamadunmelayu.info)
2. Bubur Sempolet
Gambar 29. Bubur sempolet
Makanan ini biasanya ditemukan pada masyarakat Melayu di
Kabupaten Indragiri Hilir, Bengkalis, Meranti dan Siak. Tentunya
asal-usul sejarahnya tidak jauh karena memiliki penghasil sagu
yang cukup besar. Menggunakan bahan dasar sagu berisi sayuran
paku dan berbagai seafood dengan rasa pedas yang sangat
memanjakan lidah. Selain memiliki rasa yang enak dan unik,
makanan ini memiliki banyak manfaat kesehatan yang bagus
karena kaya akan gizi.
Proses pengolahan makana ini cukup sederhana yaitu tepung sagu
di campurkan dengan air mendidih sambal diaduk-aduk sampai
mengental dan menjadi kuah. Lalu ditambhankan dengan sayuran
paku serta ikan dan bumbu masakan sederhana. Proses pemasakan
cukup sekitar 15 menit saja lalu siap dihidangkan. Bahan
makanan dari sagu ini diproduksi sendiri oleh masyarakat dengan
adanya kilang-kilang pengolahan sagu masyarakat sekitar.
Bagi masyarakat membuat dan mengkonsumsi makanan ini tidak
