Page 13 - E-Book Digital Kelompok 3 PATU

DESKRIPSI UMUM
ITIK MANILA

Itik manila dianggap sama dengan itik di indonesia.
Sehingga dalam pendataan masih menjadi satu
dengan itik secara umum. Di lain pihak
kemampuan produksi daging itik Manila jauh lebih
tinggi dibandingkan dengan kemampuan produksi
daging itik terutama itik petelur. Sebagai gambaran
bahwa bobot itik petelur jantan yang digemukkan
dan itik petelur betina afkir hanya mencapai bobot
sekitar 1200–1300 g pada umur 8-10 minggu, dan
dengan bobot karkas berkisar antara 56-58%
(Purba & Ketaren 2012; Putra et al., 2015). Itik Manila
mempunyai kemampuan produksi telur rendah,
memiliki sifat mengeram dan mengasuh anak
sehingga menjadi kendala dalam mendapatkan
bibit umur seragam dalam satu satuan waktu
(Tamzil & Indarsih, 2023). Akibatnya adalah seperti
yang terjadi pada ayam broiler tidak dapat
dilakukan dalam sekala besar, dan itik Manila hanya
berperan sebagai penopang ketahanan pangan
keluarga di pedesaan (Susanti, 2021).

6